Інгредієнти Салатні кошики
| Тарталетки (тарталетки) для закусок | 50.0 (грам) |
| Салат столичний | 50.0 (грам) |
Спосіб приготування
Запечені кошики або воловани наповнюють готовими салатами (столичним, з птицею або дичиною, з рибою або морепродуктами гарячого копчення (з крабами), рибною ікрою), прикрашають продуктами, що входять до складу салату, і зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 327.9 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 514 г |
| Білки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.3% | 704 г |
| Жири | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 11.9% | 256 г |
| Вуглеводи | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 3.2% | 944 г |
| органічні кислоти | 19.7 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3892 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 3.4% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.6% | 1875 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 55.9 мг | 500 мг | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.1 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3053 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 0.6% | 4737 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 7.5 мг | 15 мг | 50% | 15.2% | 200 г |
| Вітамін Н, біотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Вітамін PP, NE | 3.1928 мг | 20 мг | 16% | 4.9% | 626 г |
| ніацин | 1.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 158.3 мг | 2500 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Кальцій, Ca | 42.5 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2353 г |
| Кремній, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Магній, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2062 г |
| Натрій, Na | 134 мг | 1300 мг | 10.3% | 3.1% | 970 г |
| Сірка, С | 83.8 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.6% | 1193 г |
| Фосфор, П | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 4.5% | 676 г |
| Хлор, кл | 350.4 мг | 2300 мг | 15.2% | 4.6% | 656 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 381.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 40.4 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.9% | 1059 г |
| Йод, І | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3261 г |
| Cobalt, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 12.8% | 238 г |
| Літій, Лі | 5.3 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.1985 мг | 2 мг | 9.9% | 3% | 1008 г |
| Мідь, Cu | 73.5 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.3% | 1361 г |
| Молібден, Mo. | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 2.9% | 1045 г |
| Нікель, нікель | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 7.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.1% | 2750 г |
| Стронцій, ст. | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 42.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9501 г |
| Хром, кр | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.9007 мг | 12 мг | 7.5% | 2.3% | 1332 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 18.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.2 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 60.6 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 327,9 ккал.
Салатні кошики багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, холін – 11,2%, вітамін Е – 50%, вітамін РР – 16%, фосфор – 14,8%, хлор – 15,2%, кобальт – 42%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 327,9 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Кошики для салату, рецепт, калорійність, поживність