Давайте розберемося детальніше, що ховається під модним нині словом «сироїдство».
Сироїдіння - це система харчування, заснована на вживанні продуктів, що не пройшли термічну обробку. Такими продуктами, як правило, вважаються фрукти і овочі, ягоди, всі види зелені, крупи, горіхи і насіння, а також бобові. Загалом, все, що можна їсти сирим, не піддаючи термічній обробці. При цьому існує кілька видів сироїдіння. Перший вид — змішане сироїдіння (без використання тваринних білків), приготування різноманітних страв із сирих продуктів. Це можуть бути сирі торти, суші/ролли, борщі, салати, гамбургери і багато-багато іншого. Другий тип — палеосиров’ядження. Це менш жорсткий варіант, коли в їжу входить сира, солона і сушена риба, а також сире і сушене м'ясо. Третій тип – найсуворіший, при якому не допускається змішування непоєднуваних продуктів, а будь-які невегетаріанські продукти повністю виключаються з меню.
Деякі прихильники цієї системи харчування впевнені, що сироїдіння - це шлях до безсмертя. На їхню думку, сироїдіння дозволяє назавжди позбутися всіх наявних хвороб, а жива (термічно не оброблена) їжа допомагає жити в гармонії з природою. У чому реальна користь від такого харчування?
Всім очевидно, що при термічній обробці (температура вище 42-45 градусів) продукти втрачають максимум корисних властивостей, а деякі виділяють додаткові шкідливі канцерогени. Тому тварини, які все життя харчуються «сирою» їжею, рідко хворіють і до кінця життя мають достатню кількість життєвої енергії.
Клітковина, що міститься в овочах і фруктах, є важливим інгредієнтом майже кожної дієтичної системи харчування. Його сила в тому, що він швидко наповнює шлунок і дає відчуття ситості. При цьому в рослинній їжі мало жирів.
Сироїдіння є здоровим харчуванням ще й тому, що дозволяє за короткий час очистити організм від токсинів та інших шкідливих речовин. Існують наукові докази того, що люди, які харчуються сирими рослинами, рідше страждають від серцевих захворювань, ризику раку, аутоімунних захворювань, захворювань кісток, захворювань нирок, очей і захворювань мозку. Більш того, в Інтернеті з'являється все більше інформації про чудесні приклади зцілення людей від різних «невиліковних» (згідно з народною медициною) хвороб.
Вживаючи сирі овочі, фрукти, ягоди, ми позбавляємо організм від харчових добавок, тобто хімії. Також він допомагає розвантажити внутрішні органи, очистити їх від накопичених шкідливих речовин. В цьому випадку внутрішнє очищення буде відбуватися поступово, природним шляхом. Результатом очищення буде загальне оздоровлення органів і систем. Покращиться склад крові, а значить, органи і системи отримають якісне харчування. Клітини почнуть оновлюватися і омолоджуватися. Все це неодмінно позначиться на вашому зовнішньому вигляді. Ви будете виглядати свіжіше і молодше. Ваша шкіра стане здоровою і гладкою, очі засяють, покращиться структура волосся. Як доказ, подивіться на відомих людей, голлівудських зірок і наших співвітчизників, які дотримуються цієї системи харчування: Демі Мур, Ума Турман, Мел Гібсон, Мадонна, Наталі Портман, Орнелла Муті, Олексій Воєвода – їх зовнішньому вигляду можна тільки позаздрити.
Найрозумніше ставитися до сироїдіння як до способу оздоровлення і очищення. Для початку можна займатися курсами, від 1 до 3 місяців, потім повернутися до нормального харчування. Ви можете практикувати сироїдіння раз на тиждень. Поспостерігайте за тим, як ваш організм відреагує на перехід на такий спосіб харчування. Якщо після дня, проведеного на сирих овочах і фруктах, ви почуваєтесь чудово, наповнені енергією та легкістю, то це буде приводом збільшити періоди сироїдіння. Пробуйте, експериментуйте, отримуйте задоволення.