Все більше людей стають прихильниками сироїдіння і вегетаріанської дієти. Яка користь від цих напрямків і чи все так гладко і позитивно, як здається на перший погляд?
Висновки дієтолога
Дієтологи не радять взагалі відмовлятися від м'яса, а робити це тільки в дні посту. Вегетаріанство складається з багатьох відгалужень цієї течії. Якщо ви їсте яйця - ви прихильник ово-вегетаріанства, якщо молочні продукти - лакто-вегетаріанства, а якщо разом - то лакто-ово-вегетаріанства. Шкоди здоров’ю не буде, якщо відмовитися від м’яса на термін до 7 днів.
Якщо знехтувати цими обмеженнями, то через деякий час можна відчути проблеми зі здоров'ям: слабкість, блідість і сухість шкіри, різка зміна настрою, ламкість волосся. Аналіз крові покаже нестачу гемоглобіну. Також можна набрати кілька зайвих кілограмів через величезну тягу до солодкого і борошняних виробів.
Вегетаріанство: особливості
Це не означає, що всі вегетаріанці мають проблеми зі здоров'ям. Багато з них мають абсолютно здоровий, безболісний вигляд. Може, м'ясо не таке вже й незамінне в нашому меню? Дієтолог Марина Копитко підтверджує, що вегетаріанцям можна замінити м'ясо, адже це не єдине джерело білка. Білок міститься в таких продуктах, як молоко, яйця, сир і сир.
Якщо людина повністю відмовляється від цих продуктів, то йому потрібно їсти бобові, гриби, соєві боби, в них теж є білок, але тільки рослинного походження. Залізо, яке міститься в м'ясі, можна замінити вітамінними добавками, зеленими яблуками або гречаною кашею.
Основи сироїдіння
Не варто так оптимістично ставитися до такого напрямку, як сироїдіння (рослинна їжа не піддається термічній обробці). Це досить нове явище, його не варто практикувати вагітним жінкам і дітям. Жінкам також варто добре подумати, перш ніж стати сироїдом. Багато досліджень підтверджують, що у таких представниць часто виникають проблеми з жіночим здоров'ям, немає місячних. Крім того, сироїдіння викликає захворювання шлунково-кишкового тракту, і діти сироїдіння відстають від своїх однолітків.
Сироїди часто наслідують приклад йогів, які теж пробують рослинну їжу без варіння. Дієтологи кажуть, що у йогів просто інша ферментна система, а шлунок сироїда просто не може перетравлювати рослинну їжу без термічної обробки.
Наостанок хотілося б сказати, що вегетаріанство може бути як усвідомленим способом життя, так і психічним розладом, тому варто в цьому розібратися, перш ніж потім щось говорити таким людям. Сироїдіння також практикується багатьма сектами, тому будьте обережні і проконсультуйтеся з перевіреним лікарем.