Інгредієнти Гарбузове желе
| гарбуз | 500.0 (грам) |
| води | 0.5 (зернисте скло) |
| масло | 2.0 (столова ложка) |
| цукор | 100.0 (грам) |
| молочна корова | 4.0 (чайна ложка) |
| ванілін | 0.2 (чайна ложка) |
| картопляний крохмаль | 4.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Гарбуз очистити, нарізати шматочками, додати воду та олію і тушкувати під кришкою до готовності. Масу протирають через сито, додають цукор, ванілін і 3 склянки молока, доводять до кипіння і вливають, помішуючи, розведений у молоці, що залишився крохмаль. Нехай закипить. Готове желе перелийте в плоску форму, посипте цукром і очищеним гарбузовим насінням. Подавати охолодженим.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Білки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Жири | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.8% | 1120 г |
| Вуглеводи | 13 г | 219 г | 5.9% | 5.8% | 1685 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3003 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 32.8% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 13.5 мг | 500 мг | 2.7% | 2.7% | 3704 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8163 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8182 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Вітамін PP, NE | 0.4154 мг | 20 мг | 2.1% | 2.1% | 4815 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 118.4 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.6% | 2111 г |
| Кальцій, Ca | 75.1 мг | 1000 мг | 7.5% | 7.4% | 1332 г |
| Магній, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 2.5% | 4082 г |
| Натрій, Na | 31.2 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Сірка, С | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5236 г |
| Фосфор, П | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Хлор, кл | 64.7 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.8% | 3555 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 28 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Йод, І | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Cobalt, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Марганець, Мн | 0.0099 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 20202 г |
| Мідь, Cu | 35.9 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3.5% | 2786 г |
| Молібден, Mo. | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Олово, вул | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Стронцій, ст. | 9.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 25.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15936 г |
| Хром, кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2662 мг | 12 мг | 2.2% | 2.2% | 4508 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 6.5 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 101,5 ккал.
Гарбузове желе багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Гарбузове желе НА 100 г
- 22 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 60 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 101,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Желе з гарбуза, рецепт, калорійність, корисні речовини