зміст
Інформація про деякі продукти, які ми знаходимо в мережі, не відповідає дійсності. І чому ми помилково уникаємо їх. Ми повинні хоча б іноді включати їх у свій раціон, щоб отримати якусь користь.
червоне мясо
Червоне м'ясо є причиною ожиріння, інфарктів, раку, цирозу печінки. Це м'ясо часто містить нітрати, занадто високий вміст жиру і холестерину.
Правда полягає в тому, що цей вид м’ясної гемоглобінази є джерелом заліза, яке набагато краще засвоюється з м’яса, ніж з овочів. Також червоне м'ясо багате вітаміном D, цинком, містить відносно мало жиру і багато амінокислот.
Бекон
Бекон - джерело солі, жиру, жорсткої клітковини. Вважається, що це є причиною зростання захворювань, пов'язаних з порушенням артеріального тиску. Однак не виявлено прямого зв'язку між вживанням бекону і хворобами серця, він містить дієтіческіе відповідний холестерин і повинен входити в меню здорової людини.
кави
Кофеїн – «легальний наркотик», винуватець головного болю, стрибків тиску, тривоги, збудливості нервової системи, аритмії, безсоння та багатьох інших неприємних ситуацій. Насправді кава блокує інгібітори в мозку, сприяє вивільненню дофаміну і норадреналіну, покращує настрій, реакцію і пам'ять.
Сир
Сири жирні і калорійні, а деякі види мають специфічний смак і аромат, відлякують гурманів. Цей домашній сир з цільного молока поживний, багатий білком, жиром і кальцієм, також показаний в меню маленьких дітей.
Гострий перець
Гіркий гострий перець може викликати гастрит і розлади травлення. Насправді перець має антибактеріальні властивості і при безпечних дозах і правильному очищенні приносить більше користі, ніж шкоди.
Теляча печінка
Вважається, що в печінці накопичується багато токсинів і хімікатів. Насправді вони відкладаються переважно в жирових шарах. Але сама печінка є джерелом цинку, вітамінів А, В, міді, рибофлавіну, фосфору і білка.
Просо
У багатьох країнах цей ячмінь вважається кормом для домашніх тварин і птахів. Проте пшоно не містить глютену, добре засвоюється, не протипоказано алергікам, багате вітамінами та мінералами, антиоксидантами та клітковиною.
Лосось
Червона океанічна риба, на думку дієтологів, накопичує важкі метали. Фактично, це багате джерело омега-3 жирних кислот, але вміст ртуті в морській рибі часто нейтралізується іншими мінералами.
Топлене масло
З одного боку, це просто очищений жир, який вважається причиною інфарктів, інсультів і хвороб серця. Але дослідження показали, що пряма залежність між топленим маслом і підвищенням ризику серцевих нападів не встановлена.
Картопля
Вважається, що саме картопля є винуватцем зайвої ваги. Але низький глікемічний індекс робить картоплю так само корисною, як, наприклад, морква.
Мигдалева олія
Мигдальне масло є чудовим джерелом калорій і жиру. Але це альтернатива арахісовому маслу, яке в рази калорійніше. До складу мигдальної олії входять фосфор, магній, кальцій, залізо та вітамін Е.
Масло
Ми звикли звинувачувати вершкове масло в захворюваннях серця, судин, печінки, нирок, зайвій вазі. Але не забувайте, що він містить вітаміни A, E і K2, корисні жири, необхідні нашому організму.
Кров'яна ковбаса
У деяких релігійних країнах вживання крові є злочином. Так, виглядає чорний пудинг не завжди апетитно. Але такий продукт низькокалорійний, багатий білком, цинком і залізом.
кешью
Кеш'ю дуже жирний, лише кілька горіхів можуть призвести до збільшення ваги. Але вони повинні бути, так як горіхи містять мінерали, покращують вироблення гемоглобіну, колагену, еластину і покращують роботу нервової системи.
шоколад
Через високий вміст кофеїну шоколад може викликати мігрень, безсоння, ожиріння і підвищення рівня жиру в крові. Але тільки при перевищенні норми. Користь шоколаду: містить натуральні жири, антиоксиданти, покращує настрій, знижує ризик серцево-судинних захворювань і деяких видів раку.
Курячий жовток
Холестерин, що міститься в яєчних жовтках, може вбити швидше, ніж ранкова сигарета. Звичайно, люди виключають яйця зі свого раціону. Насправді жовтки містять здорові жири та білки, які знижують ризик серцевих нападів.
Сардини
Запах рибних консервів не завжди приємний. До того ж, чому вважається, що консерви – не найправильніша їжа. Консервована сардина багата омега-3 жирними кислотами, вітаміном D, фосфором і вітаміном B12.
брюсельська капуста
Брюссельська капуста рідко викликає апетит, смак і запах досить специфічні. Але він дуже корисний, тому що містить мікроелементи, які запобігають ризик розвитку раку. Капуста поживна для організму, виводить токсини і благотворно впливає на ДНК клітин.