зміст
Голодування є дієтою через відсутність тваринного білка, який є основним інгредієнтом. Білок - це елемент, який у великій кількості присутній в їжі тваринного походження. Крім того, раціон повинен бути повноцінним і містити всі необхідні вітаміни і мінерали.
1. Соєве м'ясо
Завдяки великій кількості амінокислот, вітамінів і мінералів соєве м'ясо є прекрасною альтернативою звичним продуктам харчування. Крім того, він містить дуже мало жиру та багато білка, що особливо корисно для людей, які стежать за своєю вагою. Соєве м'ясо вариться 15 хвилин.
2. Сочевиця
Ця культура лідирує серед білкових бобових. Рослинний білок з сочевиці дуже швидко засвоюється. Сочевицю не потрібно замочувати на кілька годин, а потім довго варити, як квасолю. Ця квасоля готується буквально за кілька хвилин. А мелена сочевиця може стати хорошою основою для запікання.
3. Авокадо
Цей екзотичний фрукт містить ненасичені жири. Свіжий, злегка горіховий смак авокадо можна додавати як основну страву, так і в десерт. З авокадо корисні як супи, так і салати.
4. Нут
Цей горох корисний у постному меню, але для приготування його потрібно замочити і трохи поварити. На основі нуту кулінари готують такі відомі страви, як фалафель, хумус. А ще цінується за неповторний смак.
5. Тофу
Маючи низьку калорійність, тофу містить багато білка, що робить його цінним не тільки під час посту, але і в дієтичному протеїновому харчуванні. Тофу досить нейтральний на смак, і для продажу він готується з різними спеціями, такими як солоні, гострі та солодкі. Також можна смажити, тушкувати та смажити.
6. Гриби
Гриби містять вітамін D, який особливо важливий у харчуванні в похмуру пору року. Без вітаміну D, як правило, виникає неможливе засвоєння кальцію і його голодування.
7. Волоський горіх
Волоський горіх містить омега незамінні жирні кислоти. Цей продукт замінить відсутню в пісному меню рибу, яка також є джерелом корисних жирів. Волоські горіхи можуть стати чудовою закускою або доповнити салати та десерти.
8. Морські водорості
Для тих, хто дотримується посту, морська капуста є джерелом йоду, мікроелементів, макроелементів, вітамінів, антиоксиданту селену. Для любителів її незвичайного смаку ламінарія стане відмінним доповненням до меню. З водоростей варять супи, роблять салат або їдять просто так, заправляючи соусом.
9. Цільнозерновий хліб
У цільнозерновому хлібі набагато більше вітамінів і мінералів, а вуглеводи, які дають енергію, і клітковина допомагають очистити організм і захистити його від переїдання.
10. Лляна олія
Джерело омега-жирів (омега-3, омега-6, омега-9), які зазвичай присутні в рибі. У лляній олії вміст цих корисних речовин навіть більше, ніж у м'ясі.
Бути здоровим!