Тополя рядкова (Tricholoma populinum)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Сімейство: Tricholomataceae (Трихоломові або Рядовкові)
- Рід: Трихолома (Tricholoma або Рядовка)
- Тип: Трихолома популінум
- Топольовка
- Дрімота
- Піщаник
- тополі веслування
- Підтополевик
- Підтопольник
- тополі веслування
- Підтополевик
- Підтопольник
Гриб Рядовка топольна відноситься до опеньків, а значить, розмножується спорами, які знаходяться в її пластинках.
Records в молодому віці білий або кремовий, частий і тонкий. І, у міру зростання гриба, вони змінюють свій колір на рожево-бурий.
голова спочатку має напівкулясту і злегка опуклу форму, з тонкими краями, загнутими всередину, потім розпрямляється і злегка згинається, стає м'ясистим, під дощем - злегка слизьким, рожево-коричневого кольору. Діаметр капелюшки від 6 до 12 см. Під шкіркою капелюшка м'якоть злегка червонувата.
ніжка в тополіних рядах середнього розміру, досить м'ясисті, циліндричної форми і тверді всередині, з лускато-лускатим нальотом, волокнисті і гладкі, рожево-білого або рожево-коричневого кольору, при натисканні вкриваються бурими плямами.
Пульпа гриб м'ясистий, м'який, білий, під шкіркою буруватий, з борошнистим смаком.
Тополя рядна росте з серпня по жовтень великими групами (цілими грядами) під тополями, листяними лісами з переважанням осики, зустрічається в посадках уздовж доріг, у парках. Поширений в європейській частині нашої країни, в Сибіру. Гриб має приємний аромат свіжого борошна.
Гриб Тополя рядна Свою назву отримав за здатність рости під тополями і в безпосередній близькості від них, в період осіннього опадання листя. Ряд тополі в молодому віці за кольором і формою трохи схожий на рядок багатолюдний, але, на відміну від нього, значно більший за нього і має трохи гіркуватий смак через те, що росте в таких умовах, що зрізаний гриб майже повністю засипається піском або дрібним сміттям. Його також можна сплутати з отруйним тигровим рядком. Але їх відрізняють дві основні ознаки. По-перше, тополиний ряд завжди росте великими групами, а по-друге, він завжди росте поруч з тополями.
За своїми смаковими і споживчими якостями польовий відносять до їстівних грибів четвертої категорії.
Грядка - цілком їстівний гриб, але тільки після того, як його промити, вимочити і відварити для усунення гіркоти. Тополя рядна росте в листяних посадках під тополями, добре вкрита опалим листям, завжди великими колоніями. Тополеві ряди поширені скрізь, де ростуть тополі - це території Північної Америки і Канади, Західної і Східної Європи, Середньої Азії, а також центральної і південної частини нашої країни, Уралу, Сибіру і Далекого Сходу. Її основний період росту починається в сезон осіннього опадання листя, десь з кінця серпня, і закінчується в кінці жовтня.
Тополевий ряд вживають в їжу виключно в солоному або маринованому вигляді після ретельного миття, вимочування і відварювання.
Відео про гриб Рядовка топольна:
