Сироїжка болотна (Russula paludosa)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Сироїжка (Russula)
- Тип: Сироїжка болотна (Russula paludosa)
Синонім:
Капелюшок: 5-10 (15) см в діаметрі, спочатку напівкуляста, дзвоникоподібна, потім розпростерта, вдавлена, з опущеним ребристим краєм, липка, блискуча, яскраво-червона, оранжево-червона, з більш темною червоно-бурою серединою, іноді вицвітають світло-охристі плями. Шкірка добре знімається до самого центру капелюшки.
Ніжка: довга, 5-8 см і 1-3 см в діаметрі, циліндрична, іноді роздута, щільна, порожниста або зроблена, біла з рожевим відтінком.
М'якоть біла, солодкувата, тільки молоді пластинки іноді трохи гоструваті. Ніжка біла, іноді з рожевим відтінком, злегка блискуча.
Пластинки: часті, широкі, зрослі, часто роздвоєні, іноді з зубчастим краєм, білі, потім жовтуваті, іноді з рожевими зовнішніми кінцями.
Споровий порошок блідо-жовтуватий.
Місцезростання: сироїжка болотна найчастіше зустрічається в хвойних лісах. Сезон його активного зростання - літні та осінні місяці.
Зустрічається гриб у вологих соснових лісах, по краю боліт, на вологих торф'янисто-піщаних ґрунтах з червня по вересень. Утворює мікоризу з сосною.
Сироїжка болотна - хороший і смачний їстівний гриб. Його використовують для маринування і засолювання, але можна вживати і в смаженому вигляді.