Всі помічають, що часи змінюються. Стейк-хауси пропонують веганські страви, меню в аеропорту пропонує капустяний салат, магазини відводять більше місця на полицях рослинній їжі, з’являється більше веганських закладів. Лікарі спостерігають дивовижні покращення здоров’я пацієнтів, які переходять на веганську дієту – як тих, хто з головою пірнає у веганство, так і тих, хто тільки намагається доторкнутися до рослинного способу життя. Питання здоров’я змушує багатьох переходити на рослинну дієту, але людей також мотивує допомога планеті та тваринам.
Чи може одна людина справді допомогти врятувати нашу дорогоцінну планету, відмовившись від тваринної їжі? Аналіз статистики показує, що відповідь ствердна.
Позитивний ефект одного дня вегетаріанства
Неможливо точно оцінити вплив одного дня веганства на здоров’я та навколишнє середовище, але американський веганський автор бестселерів Кеті Фрестон спробувала описати, що станеться, якби кожен громадянин США дотримувався веганської дієти протягом 24 годин.
Отже, що станеться, якщо населення цілої країни стане вегетаріанцем на один день? Буде збережено 100 мільярдів галонів води, яких достатньо для забезпечення кожного будинку в Новій Англії протягом майже чотирьох місяців; 1,5 мільярда фунтів зернових, які в іншому випадку були б використані для худоби – достатньо, щоб прогодувати штат Нью-Мексико протягом року; 70 мільйонів галонів газу – достатньо, щоб заповнити всі автомобілі в Канаді та Мексиці; 3 мільйони акрів, що більш ніж удвічі перевищує площу Делаверу; 33 тонни антибіотиків; 4,5 млн тонн екскрементів тварин, що зменшить викиди аміаку, основного забруднювача повітря, майже на 7 тонн.
І якщо припустити, що населення стане веганством, а не вегетаріанцем, вплив буде ще більш помітним!
Гра чисел
Інший спосіб оцінити вплив веганської дієти - це використання. Через місяць людина, яка перейшла з м'ясної дієти на рослинну, врятувала б від смерті 33 тварини; заощадити 33 галони води, яка інакше була б використана для виробництва продуктів тваринного походження; врятувати 000 квадратних футів лісу від знищення; скоротить викиди CO900 на 2 фунти; зберегти 600 фунтів зерна, яке використовується в м’ясній промисловості для годування тварин, щоб нагодувати голодуючих людей у всьому світі.
Усі ці цифри говорять нам про те, що прийняття веганської дієти лише на один день справді може мати значний вплив.
З чого почати?
Такі рухи, як «Понеділок без м’яса», які пропагують виключення продуктів тваринного походження протягом одного дня на тиждень, стали досить поширеними. Кампанія була започаткована в 2003 році у співпраці зі Школою громадської охорони здоров’я Джона Гопкінса і наразі налічує 44 країни-учасниці.
Рішення відмовитися від яєць, молочних продуктів і всього м’яса принаймні один день на тиждень є кроком до покращення здоров’я, кращого розуміння страждань сільськогосподарських тварин і полегшення для світу, обтяженого прогодувати понад 7 мільярдів людей.
Якщо стати веганством лише на один день це вже такий величезний вплив, тільки уявіть, яку користь для планети та вашого здоров’я може принести постійний веганський спосіб життя!
Хоча неможливо точно визначити вплив способу життя однієї людини на навколишнє середовище, вегани можуть пишатися кількістю тварин, лісів і водойм, які вони рятують від смерті та знищення.
Тож зробимо крок до добрішого та чистішого світу разом!