Харчова цінність і хімічний склад.
У наступній таблиці наведено вміст поживних речовин (калорій, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) у 100 грам їстівної частини.
| Поживні речовини | Номер | Норма** | % норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% від норми |
| калорія | Ккал 162 | Ккал 1684 | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Білки | 9.31 г | 76 г | 12.3% | 7.6% | 816 г |
| Жири | 0.48 г | 56 г | 0.9% | 0.6% | 11667 г |
| Вуглеводи | 25.47 г | 219 г | 11.6% | 7.2% | 860 г |
| Харчові волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 16.7% | 370 г |
| вода | 58.01 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3918 г |
| Зола | 1.33 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.3% | 547 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вітамін B5, пантотеновий | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 3.2% | 1938 |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6% | 1031 |
| Вітамін B9, фолати | 34 μg | 400 mcg | 8.5% | 5.2% | 1176 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Вітамін РР, н | 0.632 мг | 20 мг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 646 мг | 2500 мг | 25.8% | 15.9% | 387 г |
| Кальцій, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 |
| Магній, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 8.3% | 741 г |
| Натрій, Na | 319 мг | 1300 мг | 24.5% | 15.1% | 408 г |
| Сірка, С | 93.1 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.7% | 1074 г |
| Фосфор, П | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 7.7% | 800 г |
| Корисні копалини | |||||
| Залізо, Fe | 2.71 мг | 18 мг | 15.1% | 9.3% | 664 г |
| Марганець, Мн | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 15.2% | 406 г |
| Мідь, Cu | 88 μg | 1000 mcg | 8.8% | 5.4% | 1136 г |
| Селен, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.5% | 3929 г |
| Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% | 3.6% | 1739 г |
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насаденіе жирних кислот | 0.058 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітик | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.035 г | хв 16.8 г. | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеїнова (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.276 г | від 11.2-20.6 гр | 2.5% | 1.5% | |
| 18:2 Лінолева | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Ліноленова | 0.177 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.177 г | від 0.9 до 3.7 гр | 19.7% | 12.2% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.099 г | від 4.7 до 16.8 гр | 2.1% | 1.3% |
Енергетична цінність 162 ккал.
- Вміст упаковки (10 унцій) = 284 г (460.1 ккал)
- 0,333 упаковки (10 унцій) виходить = 94 г (152.3 ккал)
Квасоля пінто (строката), незріле насіння, заморожена, варена, з сіллю багатий такими вітамінами і мінералами, як вітамін В1 – 18,3 %, калій – 25,8 %, магній – 13,5 %, фосфор – 12,5 %, залізо – 15,1 %, марганець – 24,7 %.
- Вітамін B1 входить до складу ключових ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, забезпечення організму енергією та пластичними сполуками, а також метаболізму амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, електролітного та кислотного балансу, бере участь у проведенні нервових імпульсів, регуляції артеріального тиску.
- Магній бере участь в енергетичному обміні та синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Дефіцит магнію призводить до гіпомагніємії, підвищує ризик розвитку гіпертонічної хвороби, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідних для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу різних функцій білків, включаючи ферменти. Бере участь у транспорті електронів кисню, забезпечує протікання окисно-відновних реакцій і активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобінемії, атонії скелетних м'язів, втоми, кардіоміопатії, хронічного атрофічного гастриту.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідні для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується затримкою росту, розладами репродуктивної системи, підвищеною крихкістю кісток, порушенням вуглеводного та ліпідного обміну.
Повний каталог найбільш корисних продуктів, які ви можете побачити в додатку.
Ключові слова: калорійність 162 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали користь квасолі пінто (строката), незріле насіння, заморожена, варена, з сіллю, калорійність, поживність, корисні властивості квасолі пінто (строката), незріле насіння, заморожена, варена , з сіллю