Харчова цінність і хімічний склад.
У наступній таблиці наведено вміст поживних речовин (калорій, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) у 100 грам їстівної частини.
| Поживні речовини | Номер | Норма** | % норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% від норми |
| калорія | Ккал 117 | Ккал 1684 | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Білки | 7.04 г | 76 г | 9.3% | 7.9% | 1080 г |
| Жири | 0.97 г | 56 г | 1.7% | 1.5% | 5773 г |
| Вуглеводи | 20.77 г | 219 г | 9.5% | 8.1% | 1054 г |
| вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Зола | 1.22 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| Вітамін B9, фолати | 21 μg | 400 mcg | 5.3% | 4.5% | 1905 |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Вітамін РР, н | 0.262 мг | 20 мг | 1.3% | 1.1% | 7634 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 8% | 1068 г |
| Кальцій, Ca | 64 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.5% | 1563 г |
| Магній, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Натрій, Na | 212 мг | 1300 мг | 16.3% | 13.9% | 613 г |
| Сірка, С | 70.4 мг | 1000 мг | 7% | 6% | 1420 г |
| Фосфор, П | 96 мг | 800 мг | 12% | 10.3% | 833 г |
| Корисні копалини | |||||
| Залізо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 6.1% | 1417 |
| Марганець, Мн | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 15.8% | 541 г |
| Мідь, Cu | 260 μg | 1000 mcg | 26% | 22.2% | 385 г |
| Цинк, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2034 г |
| Ефірні амінокислоти | |||||
| аргінін* | 0.363 г | ~ | |||
| Валін | 0.331 г | ~ | |||
| Гістидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лізин | 0.45 г | ~ | |||
| Метіонін | 0.086 г | ~ | |||
| Треонін | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенілаланін | 0.363 г | ~ | |||
| Амінокислота | |||||
| аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Гліцин | 0.264 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Proline | 0.355 г | ~ | |||
| серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.062 г | ~ |
Енергетична цінність 117 ккал.
Боби пінто (строкаті), стиглі, консервовані, без вмісту рідини, промиті водою багата такими вітамінами і мінералами, як фосфор і 12 %, марганець – 18,5 %, мідь – 26 %.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідних для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідні для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується затримкою росту, розладами репродуктивної системи, підвищеною крихкістю кісток, порушенням вуглеводного та ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю і бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах тканин організму людини з киснем. Дефіцит проявляється порушенням формування серцево-судинної системи та розвитком скелета, дисплазією сполучної тканини.
Повний каталог найбільш корисних продуктів, які ви можете побачити в додатку.
Ключові слова: калорійність 117 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали користь квасолі пінто (строката), стигла, консервована, без вмісту рідини, промита водою, калорійність, поживність, корисні властивості квасолі пінто (строката), стигла , консервований, без вмісту рідини, промитий водою