Інгредієнти плову
| соняшникова олія | 1.0 (зернисте скло) |
| баранина 1 кат | 1000.0 (грам) |
| лук | 300.0 (грам) |
| моркву | 300.0 (грам) |
| абрикос | 100.0 (грам) |
| чорнослив | 100.0 (грам) |
| гострий перець | 1.0 (грам) |
| лавровий лист | 3.0 (штука) |
| води | 6.0 (зернисте скло) |
| рисової крупи | 4.0 (зернисте скло) |
| кухонна сіль | 2.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
У великій алюмінієвій каструлі розігрійте рослинне масло. Баранину нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю, обсмажити до золотистої скоринки, додати дрібно нарізану цибулю. Все ретельно обсмажити. Додати дрібно нарізану моркву, продовжуючи обсмажувати, посолити, поперчити, додати 3-5 зубчиків часнику, різні спеції, курагу і чорнослив. Залийте все гарячою водою, викладіть ретельно промитий і обсушений рис і, не заважаючи, варіть на сильному вогні під кришкою до готовності - поки рис не стане м'яким. Плов подають на великому блюді.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Білки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.6% | 1854 г |
| Жири | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.6% | 767 г |
| Вуглеводи | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 5.6% | 1197 г |
| органічні кислоти | 76.9 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.6% | 625 г |
| вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 36.9% | 180 г |
| ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Вітамін В4, холін | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3.1% | 2110 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8163 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 9.8% | 682 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Вітамін PP, NE | 1.3806 мг | 20 мг | 6.9% | 4.6% | 1449 г |
| ніацин | 0.7 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 144.3 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.8% | 1733 г |
| Кальцій, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Кремній, Si | 21.2 мг | 30 мг | 70.7% | 46.9% | 142 г |
| Магній, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1887 г |
| Натрій, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6771 г |
| Сірка, С | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2915 г |
| Фосфор, П | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 5.1% | 1299 г |
| Хлор, кл | 1202.1 мг | 2300 мг | 52.3% | 34.7% | 191 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 4.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Йод, І | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Cobalt, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 10% | 667 г |
| Літій, Лі | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2942 мг | 2 мг | 14.7% | 9.8% | 680 г |
| Мідь, Cu | 91.6 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.1% | 1092 г |
| Молібден, Mo. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Нікель, нікель | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 23.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14545 г |
| Хром, кр | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 3.7% | 1783 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 15.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 150,7 ккал.
Плов багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 55,6%, вітамін Е – 14,7%, кремній – 70,7%, хлор – 52,3%, кобальт – 15%, марганець – 14,7%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ ПЛОВ НА 100 Г.
- 899 ккал
- 209 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 232 ккал
- 256 ккал
- 40 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
- 333 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 150,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування плову, рецепт, калорійність, поживність
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men kalbasa go,shtniyam yeyyammiz toshkentga lekin men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men sizga men men men pochcho pochcha