Інгредієнти Морква, пасерована на олії
| моркву | 800.0 (грам) |
| масло | 100.0 (грам) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
| цукор | 1.0 (столова ложка) |
| води | 0.5 (зернисте скло) |
Спосіб приготування
Очищену моркву натерти на крупній тертці, викласти в каструлю з розігрітою олією, пасерувати, влити невеликою кількістю води і тушкувати під кришкою до готовності, періодично помішуючи. Додайте сіль і цукор. Подавати до страв з риби та птиці.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Білки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.9% | 8444 г |
| Жири | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| Вуглеводи | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| органічні кислоти | 32.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 5400 мкг | 900 мкг | 600% | 471% | 17 г |
| ретинол | 5.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Вітамін PP, NE | 0.6494 мг | 20 мг | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 123.4 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.8% | 2026 г |
| Кальцій, Ca | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4695 г |
| Магній, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Натрій, Na | 16.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8025 г |
| Сірка, С | 5.1 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Фосфор, П | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Хлор, кл | 534.5 мг | 2300 мг | 23.2% | 18.2% | 430 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 196.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 121.8 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 60.3 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Йод, І | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 10.2% | 769 г |
| Літій, Лі | 3.7 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Мідь, Cu | 51.2 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4% | 1953 г |
| Молібден, Mo. | 13.1 мкг | 70 мкг | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Нікель, нікель | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 33.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11940 г |
| Хром, кр | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.1 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 127,4 ккал.
Морква пасерована на олії багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 600%, хлор – 23,2%, кобальт – 13%, молібден – 18,7%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Морква пасерована на олії НА 100 г.
- 35 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 127,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Морква, пасерована в олії, рецепт, калорійність, корисні речовини