зміст
Алкогольні напої відомі дуже давно. З вином і пивом людство знайоме щонайменше п'ять-сім тисяч років і рівно стільки ж – з наслідками їх вживання.
Тисячоліттями робилися спроби знайти прийнятну міру випивки і виправдати їх вживання, а також заборонити алкоголь.
Ось лише деякі епізоди цієї історії.
Стародавня Греція
Про шкоду від зловживання вином знали ще в Стародавній Греції.
На батьківщині Діоніса, грецького бога винопедії пиття тільки розбавлене вино. На кожному бенкеті був присутній симпозиарх, спеціальна особа, обов'язком якого було встановити ступінь розбавлення лікеру.
Пити нерозбавлене вино вважалося поганою справою.
Спартанці, відомі своєю суворістю, влаштовували для хлопчиків експоненціальне уявлення. Вони пили нерозбавлене вино підкорених ілотів і виставляли їх на вулиці, щоб молодь бачила, як огидно вони виглядають п'яними.
Київська Русь і християнство
Якщо вірити «Повісті минулих літ», то саме вміння вживати алкоголь стало визначальною причиною у виборі державної релігії.
Принаймні через алкоголь князь Володимир відмовлявся від ісламу на користь християнства.
Однак у Біблії також не заохочується надмірне вживання вина.
Біблійний Ной, згідно зі священним текстом, першим винайшов вино і випив його.
Аль-Коль
До VII-VIII століть людство ніколи не знало духів. Спирт виробляли шляхом простого бродіння із сировини: винограду та солодового сусла.
Більше алкоголю таким способом набрати неможливо: коли бродіння досягає певного рівня алкоголю, процес припиняється.
Чистий алкоголь вперше отримали араби, про що свідчить саме арабське слово «алкоголь» («аль-Коль» означає спирт). У ті часи араби були лідерами в хімії і алкоголь відкривали методом дистиляції.
До речі це роблять самі винахідники та їхні люди НЕ пити алкоголь: Коран відкрито забороняє пити вино.
Перший прототип горілки, мабуть, отримав араб Ар-Різі в XI столітті. Але він використав цю суміш виключно в медичних цілях.
Петро Перший і алкоголь
З одного боку, сам цар Петро був великим любителем випити. Про це яскраво свідчить його творіння – найжартівливіший, п’яний і екстравагантний Собор – пародія на церковну ієрархію.
Заходи цього собору завжди проходять з неабиякою кількістю алкоголю, хоча метою було не випивку, а символічний розрив з минулим.
З іншого боку, Петро чітко усвідомлював шкоду зловживання алкоголем.
У 1714 р. він навіть заснував сумнозвісну наказ «за пияцтво». Цим орденом «нагородили» відзначилися алкоголем. Без урахування ланцюжка медаль, яку передбачалося носити на шиї, важила трохи менше семи фунтів.
Міф про життєдайну горілку
Від любителів часто можна почути, що горілка - це 40-градусний спирт і не шкодить здоров'ю. Згідно з міфом, формулу, що благотворно діє на організм, нібито придумав автор Періодичної системи елементів Дмитро Менделєєв.
На жаль, мрійники будуть розчаровані. У своїй докторській дисертації Дмитро Іванович Менделєєв «З'єднання спирту з водою» присвячений властивостям водно-спиртових розчинів, не кажучи ні слова про 40-градусну горілку.
Горезвісні 40 градусів придумали російські чиновники.
На початку виробництва горілка випускалася на 38 відсотків (так званий «полугар»), але в «Статуті про питні собори» бачили міцність напою, закруглений до 40 відсотків.
Ніякої магії і цілющого співвідношення спирту і води просто не існує.
Заборона
Деякі держави намагалися вирішити проблему алкоголізму кардинально: заборонити продаж, виготовлення та вживання алкоголю.
Найвідоміші в історії три справи: заборона в Росії вступав двічі (в 1914 і 1985) і заборона в Сполучених Штатах.
З одного боку, введення заборони призвело до збільшення тривалості життя і його якість.
Так, у Росії в 1910 р. це зменшило кількість алкоголіків, самогубців і психіатричних хворих, а також збільшило кількість грошових вкладів в ощадкасах.
Водночас ці роки бачили назріває бум і отруєння сурогатом. Сухий закон не передбачав жодної допомоги для подолання залежності, що змушувало хворих на алкоголізм шукати заміну.
Поява сухого закону, 18-а поправка до Конституції США в 1920 році призвела до появи відомої американської мафії, щоб поставити під контроль контрабанда та нелегальна торгівля алкоголем.
Говорили, що 18-та поправка звела на престол гангстера Аль Капоне. У результаті в 1933 році 21-ю поправкою заборона була скасована.
Сучасні методи
У сучасних країнах боротьба з алкоголізмом ведеться комплекс.
Перший пункт – зменшення доступності алкоголю, насамперед для дітей.
Для реалізації цих заходів підвищується вартість алкоголю, забороняється його продаж у вечірній та нічний час. Крім того, підвищується віковий ценз для покупки алкоголю (в Росії - 18 років, в США - 21).
Друга є популяризація здорового способу життя та підвищення обізнаності про шкоду алкоголю.
третій – надання допомоги залежним особам.
У нашій країні зараз проводяться різні кампаній, яка ставить перед собою саме ці цілі. І перші результати вже є. Зменшується вживання алкоголю.
Детальніше про історію алкоголю дивіться у відео нижче:
