Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 862 ккал | 1684 ккал | 51.2% | 5.9% | 195 г |
| Жири | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.7% | 56 г |
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 г |
| Вітамін К, філохінон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.4% | 486 г |
| Стероли | |||||
| Фітостероли | 95 мг | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 81.5 г | максимум 18.7 г | |||
| 6:0 Нейлон | 0.2 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 3.3 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 3.7 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 47 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 16.4 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 8.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.8 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 11.4 г | хв 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 11.4 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 1.6 г | від 11.2 в 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 1.6 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 1.6 г | від 4.7 в 16.8 | 34% | 3.9% |
Енергетична цінність 862 ккал.
- чашка = 218 г (1879.2 ккал)
- столова ложка = 13.6 г (117.2 кКал)
- 2 столові ложки (1/8 склянки) = 27 г (232.7 ккал)
Пальмоядрова олія (з насіння олійної пальми) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 25,4%, вітамін К – 20,6%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
Ключові слова: калорійність 862 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чому корисна пальмова олія (з насіння олійної пальми), калорійність, поживність, корисні властивості пальмова олія (з насіння олійної пальми)