Часник дубовий (Marasmius prasiosmus) фото і опис

Часник дубовий (Marasmius prasiosmus)

• Дубове багаття

лінія:

у молодого гриба капелюшок має дзвоноподібну форму, потім капелюшок набуває округло-опуклу або розпростерту форму. Злегка притуплені, зморшкуваті, в центральній частині напівперетинчасті. Діаметр шапки становить від XNUMX до XNUMX дюймів. У вологу погоду краї капелюшки стають смугастими, сама капелюшок брудно-жовта або білувата. В середині він темніший, буруватий. У міру дозрівання капелюшок стає майже білим, а центральна частина залишається темною.

Записи:

злегка зрослі, рідкісні, білуваті, жовтуваті або кремові. Споровий порошок: білий. Спори: нерівні, яйцеподібні.

Нога:

довга тонка ніжка довжиною від п'яти до восьми сантиметрів і діаметром не більше 0,3 сантиметра. Твердий, кремовий, коричнево-кремовий або рожево-кремовий у верхній частині. Нижня частина коричнева, з білою опушеною основою. Вигнута ніжка, трохи потовщена до основи. Зазвичай стебло зливається з субстратом.

М'якоть:

у капелюшку м'якоть тонка, світла. Має сильний часниковий запах.

Дубовий часник зустрічається в змішаних і дубових лісах. Зростає рідко, на опаді, зазвичай під дубом. Плодоносить щорічно з початку вересня до середини листопада. Особливо масовий ріст відзначається в жовтні.

Дубовий часник вживають у їжу свіжим і маринованим. Після відварювання часниковий запах гриба зникає. Рекомендується збирати тільки капелюшки грибів. При сушінні грибний запах не зникає, тому часниковий порошок можна використовувати як приправу протягом року. У західноєвропейській кулінарії цей гриб дуже цінується як пряність.

Дубовий часник має схожість із звичайним часником, від якого відрізняється умовами вирощування, великими розмірами та кремовим кольором ніжок.

Відео про гриб Часник дубовий: