Харчування при ожирінні

Здорове харчування при ожирінні

До основних методів лікування ожиріння відносяться лікувальна фізкультура і дієта. Дієтологи та ендокринологи рекомендують складати свій раціон таким чином, щоб їжа містила вітаміни, білки, мінеральні солі та вуглеводи. І природа створила диво – продукти, що містять біологічно активні комплекси та корисні речовини, які так необхідні для повноцінної роботи людського організму:

• Риба Якщо ви їсте її, ви можете знизити ризик високого рівня холестерину в крові. За харчовими і кулінарними якостями риба не поступається м'ясу. Він багатий поживними речовинами, білками, жирами, екстрактивними і мінеральними речовинами.
• Яблука містять 12 вітамінів групи В, Е, С, Р, фолієву кислоту і каротин, калій, фосфор, натрій, магній, йод, залізо, фруктозу, глюкозу, сахарозу, пектин і харчові волокна. Цей фрукт чудово очищає організм від шлаків, знижує рівень холестерину і допомагає в боротьбі із зайвою вагою.
• Хліб із житнього борошна, зерновий, з висівкамиТакий хліб містить вітаміни, клітковину та мінерали, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові, артеріального тиску, стимулюють травлення, прискорюють обмін речовин.
• Морква багата на каротин, вітаміни B1, B6, B2, C, B3, E, P, K, PP, калій, кальцій, залізо, йод, фосфор, кобальт, ферменти, фруктозу, глюкозу, лецитин, амінокислоти, білки та крохмаль. Морква перешкоджає розвитку пухлин і покращує кровотворення.
• Гарбуз ідеально підходить для дієтичного харчування. Дієтологи рекомендують включати гарбуз в раціон при лікуванні ожиріння, завдяки вмісту в ній заліза, природних антиоксидантів, вітамінів груп С, В, А, Е, РР, К, Т і пектинових речовин.
• Чорна смородина. Ця диво-ягода добре піклується про організм людини, покращує обмін речовин, бореться із зайвою вагою і рекомендована лікарями при лікуванні ожиріння. І все це завдяки високому вмісту корисних речовин, вітаміну С, Р, заліза, марганцю, магнію, дубильних і пектинових речовин і органічних кислот.
• Шипшина містить багато вітамінів С, Р, К, В, каротиноїди, фосфор, калій, магній, залізо, цинк, молібден, марганець, кобальт, хром, яблучну і лимонну кислоти, дубильні і пектинові речовини. Відвари з нього рекомендують дієтологи, починаючи з першої стадії ожиріння. Шипшина чудово тонізує і надає загальнозміцнюючу дію на організм. Це особливо важливо, якщо людина дотримується лікувальної дієти.
• СухофруктиКурага, родзинки, абрикоси, курага, фініки, чорнослив, сушені яблука, інжир і сушені груші є відмінною заміною цукру і всіляких солодощів, багатих штучними добавками. Вони містять калій, фосфор, залізо, кальцій і органічні кислоти. Сухофрукти рекомендують включати в раціон для зміцнення нервової системи, а також стимуляції кровотворення і очищення кишечника.
• Зелений чай багатий на вітаміни і мінерали, покращує роботу печінки, серця, підшлункової залози, нирок, підвищує імунітет, нормалізує тиск, покращує травлення, очищає організм від шлаків.
• МедЦе диво – продукт, створений бджолами, підвищує імунітет організму і має бактерицидні властивості. Мед чудово замінює цукор і містить серед своїх елементів майже всю таблицю Менделєєва.
• Буряк містить багато йоду і магнію, мікроелементів, які нормалізують роботу судин і обмін речовин в організмі, вітамін U, який покращує обмін холестерину. Цей корисний вітамін зберігає свої властивості навіть після термічної обробки продукту.

Медичні рекомендації при ожирінні:

• свіжий хліб необхідно замінити сухарями,
• фрукти слід їсти з шкіркою, багатою на вітаміни,
• продукти краще варити, запікати або тушкувати,
• їсти варені яйця, рибу, м'ясо,
• не додавати в супи засмажку,
• включити в щоденний раціон пророщене насіння злаків і томатний сік,
• воду пити тільки через дві години після їжі,
• раз на тиждень робити розвантажувальні дні,
• щодня займатися спортом і гуляти на свіжому повітрі.

Рецепти народної медицини для боротьби з ожирінням:

• Протягом дня необхідно випити 1 склянку відвару петрушки,
• корисний сік білокачанної капусти,
• настої трави полину, споришу, кори крушини, насіння кропу звичайного, коренів кульбаби, листя м'яти перцевої,
• імбирний чай,
• Прекрасними ваннами проти ожиріння є ванни з листя берези, перстачу гусячого, трави і квіток ромашки, кропиви, споришу, кульбаби, хвоща польового, кореня і листя лопуха, кореневищ пирію повзучого, які приймають після ванни.

Небезпечні та шкідливі продукти при ожирінні

Поряд з корисними продуктами існують і шкідливі, які слід виключити з раціону або обмежити їх вживання. До основних відносяться:

• Рафінований цукорЦей продукт переробляють зі звичайного буряка і цукрової тростини. У ньому немає ні харчових волокон, ні вітамінів, ні поживних речовин. Він дуже калорійний, знижує опірність організму зовнішнім факторам і сприяє ожирінню
• КовбасаЦей продукт багатий штучними харчовими добавками, канцерогенами і глутаматом натрію. Все це може серйозно підірвати здоров'я організму.
• Маргарин - це сурогат, що містить гідрогенізовані, синтетичні жири, консерванти, емульгатори, барвники та трансжири. Всі ці компоненти дуже калорійні, токсичні і мають властивість накопичуватися в організмі.
• Майонез містить оцет, насичені жири, вуглеводи, натрій, ароматизатори та барвники. І, як наслідок, вживання майонезу призводить до серйозних захворювань, включаючи порушення обміну речовин і ожиріння.
• Бульйонні кубики та супи швидкого приготування У таких продуктах багато хімії, харчових добавок, підсилювачів смаку, регуляторів кислотності, барвників і багато солі. Вони сприяють накопиченню води і поганому відтоку з організму.
• Фастфуд багатий синтетичними жирами, сіллю, штучними добавками, канцерогенами, що викликають інфаркт, рак, гормональний дисбаланс, ожиріння.
• Газовані напої багаті цукром, штучними добавками, різними кислотами, газованою водою і канцерогенами.

Харчування при інших захворюваннях: