Харчування при (COVID-19). Що можна, а що не можна їсти і пити.

Вступ

2020 рік приніс нову вірусну загрозу для населення планети – вірусну інфекцію COVID-19, яка вразила вже мільйони людей у ​​різних країнах світу. За короткий проміжок часу вчені всього світу взяли активну участь у вивченні шляхів поширення вірусу, патогенезу захворювання, розробці терапевтичних вакцин проти вірусу. Серед досліджуваних напрямків, пов’язаних з коронавірусною інфекцією, одним із найважливіших і до кінця не вирішених є розробка ефективних заходів харчової профілактики та реабілітації хворих на коронавірусну інфекцію та осіб, які тривалий час перебувають на карантині та самоізоляції. .

Ще на початку пандемії вірусної інфекції COVID-19 Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначила фактор харчування одним із ключових факторів збереження здоров’я населення в умовах карантину та самоізоляції. Європейське бюро ВООЗ з профілактики та контролю неінфекційних захворювань розробило набір основних правил.

Серед найважливіших факторів та медико-соціальних причин, що сприяють формуванню розладів в організмі під час самоізоляції та карантину, важливе значення мають:

• стресоутворююча ситуація;
• зниження потреби в підвищенні неспецифічної резистентності організму до несприятливих факторів навколишнього середовища, зокрема, біологічної природи (мікроорганізми, віруси);
• зниження фізичної активності;
• порушення звичного режиму і дієти.

Відомо, що харчовий фактор відіграє ключову роль у профілактиці не лише різноманітних захворювань, а й розладів здоров’я в умовах самоізоляції та карантину. У рекомендаціях Росспоживнагляду РФ найважливішими факторами профілактики є зниження впливу стресу під час тривалого карантину та самоізоляції, збереження фізичної активності та зниження калорійності раціону.

На необхідність зниження калорійності раціону на 200-400 ккал вказує також головний дієтолог РФ академік В. А. Тутелян.

У Сполучених Штатах було проведено перехресний аналіз усіх лабораторно підтверджених пацієнтів із COVID-19, які отримували лікування в академічній системі охорони здоров’я в Нью-Йорку з 1 березня 2020 року до 2 квітня 2020 року з подальшим спостереженням до квітня. 7, 2020.

Вчені виявили, що майже половина пацієнтів (46%), госпіталізованих з коронавірусною інфекцією, були старше 65 років. Вони також виявили, що найчастіше госпіталізують людей із важкою формою коронавірусу та ожирінням. Згідно з дослідженням, навіть ті, хто молодше 60 років, вдвічі частіше потребують госпіталізації, якщо страждають ожирінням. Дослідники пояснюють це тим, що пацієнти з ожирінням більш сприйнятливі до інфекцій. Їхня імунна система намагається боротися із зайвим жиром, тому вони не можуть повністю боротися з вірусом.

Дослідження показують, що вік пацієнтів і супутні захворювання, такі як ожиріння та серцево-судинні захворювання, є найпотужнішими провісниками госпіталізації. Ожиріння вважалося більш небезпечним фактором, ніж рак, для хворих на коронавірус.

За даними Всесвітньої федерації з ожиріння (WOF), ожиріння значно погіршує перебіг коронавірусної інфекції (COVID-19). Людям з ІМТ 40 і вище рекомендується бути особливо обережними, а запобігання інфекції є надзвичайно важливим для людей із ожирінням.

Центр ВООЗ з контролю та профілактики захворювань (CDC) повідомив, що люди з хворобами серця та діабетом піддаються більшому ризику ускладнень від COVID-19. Враховуючи надзвичайно високі показники ожиріння в усьому світі, очікується, що великий відсоток людей, які заразилися коронавірусом, матиме ІМТ вище 25.

Крім того, люди з ожирінням, які захворіли та потребують інтенсивної терапії, створюють проблеми в лікуванні пацієнтів, інтубуючи пацієнтів. Ожиріння важче, може бути важче отримати діагностичне зображення патології (оскільки існують обмеження щодо ваги на машинах для візуалізації).

Таким чином, контроль маси тіла є важливим фактором не лише для збереження здоров’я, а й для запобігання тяжкого перебігу COVID-19. Численні соціологічні дослідження показують, що для цього найбільш ефективним є використання дієтичних дієт зі зниженою калорійністю.

Особливо виражена інтоксикація у хворих на коронавірусну інфекцію. Серед клінічних варіантів проявів коронавірусної інфекції, поряд з порушенням функції дихання, значну роль відіграє важка інтоксикація та розвиток таких проявів, як сепсис та септичний (інфекційно-токсичний) шок. Крім того, спостерігаються симптоми дискомфорту в животі, нудота, блювота.

Причому інтоксикація є не тільки наслідком самого захворювання, а й наслідком прийому в період лікування високотоксичних препаратів, тривалого перебування хворих в ізольованому приміщенні, гіподинамії і т. д. У той же час після виписки симптоми зникають. інтоксикації, такі як слабкість, хронічна втома, порушення смакових відчуттів, зору, слуху, виникають болі в м'язах, часті психоемоційні розлади, загострення патології шлунково-кишкового тракту, адже відомо, що поряд з дихальною системою страждає і шлунково-кишковий тракт. «ворота» для проникнення коронавірусу.

Загальні рекомендації щодо харчування при коронавірусі (COVID-19)

Немає жодного продукту харчування, який міг би знищити коронавірус або запобігти його проникненню в організм людини. Шипшина, цибуля, обліпиха, бекон, масло, перець, дубова настоянка, зелений чай, риба чи брокколі не захищають від зараження COVID-19, хоча їх дуже корисно вживати. Дотримання деяких рекомендацій у повсякденному житті допоможе певною мірою протистояти інфекції.

Питний режим.

Зволожені слизові – перший бар’єр для вірусу. ВООЗ не дає чітких рекомендацій щодо кількості води, яку має випивати людина. На це значення впливає занадто багато факторів. Це фізичний і фізіологічний стан людини, вік, наявність різних захворювань, екологічні умови (спека, опалювальний сезон), склад раціону харчування, звички тощо. Вважається, що людині необхідно не менше 25 мл / кг / добу. Однак цей показник може досягати 60 мл / кг / добу.

80% нашого імунітету знаходиться в кишечнику.

А вживання продуктів, багатих клітковиною, допомагає підтримувати нормальну мікрофлору нашого кишечника. Крім того, овочі, фрукти, ягоди багаті на поліфеноли, пектини, вітаміни різних груп.

ВООЗ рекомендує споживати не менше 400 грам різних овочів і фрукти щодня.

Кверцетин виявився активним проти вірусів. Він міститься в зеленому і жовтому перці, спаржі, вишні, каперсах.

Рекомендується включати в раціон червоні та зелені водорості, оскільки вони містять грифітин, ефективний проти вірусу герпесу та ВІЛ-інфекції.

Часник і цибуля містять аліїн, який, якщо його розрізати або подрібнити, перетворюється на аліцин, речовину, відому як природний антибіотик. Має високу активність проти бактерій. Він зберігається в крові та шлунковому соку. Як ця речовина взаємодіє з вірусами, на жаль, до кінця не вивчено. Але його вже багато століть використовують для профілактики і лікування захворювань.

імбир, який, на відміну від часнику, має ще й приємний запах, завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, А, цинку, кальцію, йоду, природних антибіотиків і протигрибкових елементів, поряд з гемовим часником має зміцнюючу дію. впливає на організм і підвищує опірність до різних захворювань.

Діюча речовина імбиру – гінгерол – значно знімає запалення та хронічний біль. Імбир також відомий тим, що допомагає організму очистити себе майже від усіх видів токсинів.

Активний інгредієнт в куркума, куркумін, вважається потужним імуностимулятором і природним антибіотиком, який запобігає бактеріальним ускладненням при вірусних інфекціях.

Застосування лимони при простудних захворюваннях пов'язано з вмістом в цьому плоді аскорбінової кислоти в особливій формі. Справа в тому, що аскорбінова кислота є сильним відновником. Він здатний відновлювати залізо, яке знаходиться в окисленому стані. Відновлене залізо може реагувати з утворенням вільних радикалів. Якщо ви підхопите інфекцію, вільні радикали допоможуть вашому організму впоратися з нею, так як вони вбивають все живе, включаючи віруси і бактерії.

Важливо, що лимони, як і інші цитрусові, не є єдиним і не найбагатшим джерелом аскорбінової кислоти. Їсти їх потрібно цілком разом з шкіркою. Крім цитрусових рекомендується вживати ягоди та овочі глибокої заморозки, які не втрачають своїх властивостей.

Лідер в вітамін С зміст є чорної смородини, шипшина, журавлина та інші ягоди, квашена капуста, болгарський перець, зелені листові овочі та інші. Не зайвим буде нагадати, що в період поширення інфекції COVID-19 усі фрукти, ягоди та овочі, які вживаються без термічної обробки, необхідно ретельно мити.

Про- і пребіотики

Продукти, що містять про- і пребіотики, також сприяють підтримці нормальної мікрофлори кишечника. Кисломолочні продукти є прекрасним джерелом кальцію, вітамінів і мікроелементів, позитивно впливають на природну кишкову флору, завдяки вмісту лактобактерій.

цикорій та Топінамбур, завдяки вмісту інуліну, необхідні для підтримки здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Омега-3

Для здоров'я клітинних мембран - Омега-3. Морська риба, наприклад палтус, лосось, оселедець, тунець, скумбрія і сардини, а також лляна олія мають високий вміст омега-3 кислот, які є будівельним матеріалом для виробництва протизапальних гормонів – ейкозаноїдів, які благотворно впливають на імунну систему.

Для нормального функціонування організму необхідно 1-7 грамів Омега-3 жирних кислот на добу. Омега-3 благотворно впливають на імунну систему людини. У раціоні 2-3 рази на тиждень повинна бути жирна риба. Рослинні олії містять Омега-6, -9 жирні кислоти, які також необхідні нашому організму. Рекомендується вживати 20-25 грамів рослинної олії в день.

Вітамін D

Вітамін D є найбільш імуномодулюючим вітаміном. 80% нашого населення відчуває дефіцит цього вітаміну, особливо в період, коли за вікном мало сонця.

Повноцінним джерелом вітамінів стане риба, найкориснішими визнані: палтус, скумбрія, тріска, оселедець, тунець і печінка цих риб. Іншими джерелами вітаміну D є яйця, субпродукти, лісові гриби та молочні продукти.

Ви також можете пити його у вигляді препаратів або добавок, щоб отримати принаймні 400-800 МО на день.

Жири

Наші легені - дуже жирозалежний орган, і без повноцінного надходження жирів в організм з їжею робота легенів порушується. Фактором, який шкодить легеням не менше, ніж горезвісне куріння, є знежирене харчування. Відсутність жиру в раціоні призводить до того, що будь-яка інфекція, в тому числі COVID-19, набагато легше проникає в бронхи і легені, ослаблені нежирним харчуванням.

Дорослій людині необхідно 70-80 грамів жиру на добу, до 30% з яких повинні надходити тваринні жири.

Чому жир так необхідний легеням? Найдрібніші структурні компоненти легенів, де відбувається газообмін, — альвеоли — зсередини вкриті спеціальною речовиною — сурфактантом. Він утримує альвеоли у вигляді бульбашок і не дозволяє їм «злипатися» на видиху. Він також прискорює надходження кисню з альвеол в кров.

ПАР більш ніж на 90% складається з жирів (фосфоліпідів). Добова потреба у фосфоліпідах становить приблизно 5 г. Курячі яйця містять 3.4%, нерафін рослинні олії – 1-2%, і масло – 0.3-0.4%. Мало жиру в раціоні – в легенях буде мало ПАР! Кисень буде погано засвоюватися, і навіть найсвіжіше повітря не врятує від гіпоксії.

Білки

М'ясо, птиця, риба, молочні продукти, яйця є джерелом тваринного білка, необхідного організму для створення тканин і синтезу гормонів, а також імунних білків – антитіл, які відіграють важливу роль у захисті організму від бактерій, вірусів і паразитів. Рослинні білки вважаються менш цінними за амінокислотним складом, але повинні входити в раціон. Найбільш багаті білком бобові (квасоля, горох, сочевиця, нут), горіхи, насіння (кіноа, кунжут, гарбузове насіння) і звичайно, сої та їхні продукти. Дорослій людині в день необхідно отримувати 0.8-1.2 г / кг маси тіла білків, більше половини з них повинні бути тваринного походження.

Проте всі ці «чудові» продукти мають неспецифічний благотворний вплив на організм людини, тобто корисні при будь-яких інфекціях.

Шкода їжі під час коронавірусу

Не забувайте, що їжа може завдати шкоди імунній системі. Висококалорійні продукти, копченості, консерви і маринади, рафіновані продукти з переважанням насичених жирів або трансжирів, фастфуд, цукор і сіль знижують природний захист організму.

Прості вуглеводи (цукри) є причиною системного запалення. The крохмаль знайдено в картопля, кукурудза, бруква і деякі інші овочі, зернові та білі рафіновані пластівці - це той самий цукор. Саме цукор створює глікований гемоглобін, який «дряпає» наші судини, викликаючи запалення судинної стінки. Патогенні бактерії, як і кишкові грибки, часто зустрічаються в цукрі, пригнічуючи ріст нашої дружньої мікрофлори та знижуючи наш імунітет. Таким чином, від солодощів, випічки та кондитерських виробів, солодких напоїв краще відмовитися.

Благотворно вплине і відмова від алкогольних напоїв, оскільки ці продукти уповільнюють засвоєння поживних речовин.

Необхідно пам'ятати, що на імунітет впливає не тільки харчування, але і багато інших факторів. Це спадковість, хронічні захворювання, фізіологічні стани (наприклад, вагітність, літній вік, статеве дозрівання та ін.), Наявність шкідливих звичок, погана екологія, стреси, безсоння та багато іншого.

Спеціалізовані дієтичні продукти для детоксикації організму під час коронавірусної хвороби

Аналіз зареєстрованих у нашій країні спеціалізованих дієтичних продуктів харчування для детоксикації організму дав змогу рекомендувати такі продукти для детоксикації організму: «Комплексна програма харчування ДЕТОКС», детоксикаційні желе та батончики.

Це спеціалізовані харчові продукти профілактичного дієтичного харчування для детоксикації організму, сприяють детоксикації, покращують функції шлунково-кишкового тракту, антитоксичну функцію печінки, моторно-евакуаторну функцію кишечника тощо. Ці детоксикаційні продукти забезпечують активність І та ІІ фаз токсину. метаболізм і антиоксидантний захист.

11 основних продуктів для детоксикації організму під час COVID-19

1. Яблука Вони чудово очищають організм від токсинів, а яблучний сік допомагає впоратися з наслідками вірусів, коли ми підхоплюємо інфекцію, наприклад, грип. Яблука містять пектин, який допомагає ефективно виводити з організму сполуки важких металів та інші токсини. Не випадково пектин включають в програми детоксикації при лікуванні наркозалежних, які вживають героїн, кокаїн, марихуану. Крім того, яблука допомагають позбутися від кишкових паразитів, деяких шкірних захворювань, допомагають лікувати запалення сечового міхура, запобігають захворюванням печінки.
2. Буряк. Головний «чистильник» нашого організму від шлаків та інших «непотрібних» речовин — це печінка. А буряк природним чином допомагає детоксикувати саму печінку. Буряк, як і яблука, містить багато пектину. Багато лікарів рекомендують постійно вживати буряк у будь-якому вигляді – вареному, запеченому, тушкованому, використовувати її для приготування солоних страв і десертів.
3. Селера. Незамінний для детоксикації. Сприяє очищенню крові, запобігає відкладенню сечової кислоти в суглобах, стимулює роботу щитовидної і гіпофіза. Селера також діє як легкий сечогінний засіб, полегшуючи роботу нирок і сечового міхура.
4. Цибуля. Сприяє виведенню токсинів через шкіру. Крім того, він очищає кишечник.
5. Капуста. Його протизапальні властивості відомі давно. Капустяний сік використовують як засіб від виразки шлунка. І молочна кислота. Що містить капуста, допомагає підтримувати здоров’я товстої кишки. Крім того, як і інші хрестоцвіті, капуста містить сульфофан – речовину, яка допомагає організму боротися з токсинами.
6. Часник. Містить аліцин, який допомагає виводити токсини та сприяє нормальному здоров’ю лейкоцитів. Часник очищає дихальну систему і очищає кров. Менш відома властивість: допомагає виводити нікотин з організму і може стати чудовим доповненням до вашої дієти, коли ви кинете палити.
7. Артишок. Як і буряк, вона корисна для печінки, оскільки стимулює жовчовиділення. Крім того, артишоки містять багато антиоксидантів і клітковини.
8. Лимон. Рекомендується пити лимонний сік, додаючи його в теплу воду, такий лимонад є своєрідним тоніком для печінки і серця. Крім того, він запобігає утворенню каменів у нирках, які мають лужну природу. Велика кількість вітаміну С сприяє очищенню судинної системи.
9. Імбир Широко відомі його протизастудні властивості. Але потогінний ефект імбиру одночасно дозволяє організму виводити токсини через шкіру.
10. Морква. Морква і морквяний сік допомагають при лікуванні респіраторних, шкірних захворювань. Вони використовуються для лікування анемії та для регуляції менструального циклу.
11. вода. Усі наші тканини та клітини потребують води для нормального функціонування. Навіть наше психічне здоров'я залежить від кількості випитої води. Коли організм зневоднений, це негативно позначається на всіх функціях організму. Сучасна людина втратила звичку пити чисту воду, замінивши її кавою, чаєм і солодкою газованою водою. Внаслідок цього в США, наприклад, близько 75% населення страждає від хронічного зневоднення. Таким чином, збільшення споживання води (сучасні дієтологи вважають нормою 1.5-2 л на добу) є актуальним завданням.

Дієтичні продукти для профілактики ожиріння та збільшення маси тіла для боротьби з COVID-19

При неможливості самостійного контролю калорійності найзручніше використовувати для контролю маси тіла спеціалізовані дієтичні низькокалорійні програми харчування та спеціалізовані продукти, які мають клінічне обґрунтування ефективності. Найбільший інтерес представляють спеціалізовані профілактичні програми дієтичного харчування.

8 їстівних ворогів ожиріння

яблука

Яблука, які є ідеальною легкою їжею, допоможуть вам контролювати свою вагу. Ці соковиті фрукти є багатим джерелом харчових волокон. Яблуко середнього розміру містить близько 4 грамів клітковини. Вживання багатих на клітковину продуктів, таких як яблука, забезпечить відчуття ситості протягом тривалого часу. Пектин, що міститься в яблуках, ефективно пригнічує апетит і допомагає організму швидше витрачати накопичений жир.

Урсолова кислота, один із потужних компонентів яблучної шкірки, прискорює метаболізм, одночасно стимулюючи ріст м’язів. Багато потужних антиоксидантів у яблуках також допоможуть запобігти надлишку жиру на животі.

Oats

Вживання однієї миски вівсяної каші на день може прискорити втрату ваги. Овес є чудовим джерелом харчових волокон. Всього півсклянки подрібнених або пресованих вівсяних пластівців дасть вам майже 5 грамів клітковини. Вживання продуктів з високим вмістом клітковини, таких як овес, у вашому раціоні може дати вам відчуття ситості та значно зменшити бажання перекусити жирною, нездоровою їжею. Вживання вівса може прискорити метаболізм, а значить, накопичений жир буде «спалюватися» прискорено. Овес містить багато фітонутрієнтів і мінералів, таких як лігнани, які відіграють ключову роль у зниженні ваги, стимулюючи окислення жирних кислот.

Плоди гранатів

Вживання соковитих зерен граната або густого гранатового соку допоможе вам у боротьбі з ожирінням. У кісточках цього екзотичного фрукта міститься величезна кількість корисних речовин, які надзвичайно корисні для повних людей. Цей низькокалорійний фрукт (105 калорій) багатий як розчинною, так і нерозчинною клітковиною, завдяки чому ви відчуваєте ситість.

Вживання зерен граната може блокувати шкідливі жири, які називаються тригліцеридами, які зберігаються в нашому організмі. Гранати також багаті поліфенолами. Поліфеноли прискорюють обмін речовин в організмі, що призводить до спалювання жиру. Значний вміст вітамінів і антиоксидантів у плодах граната також сприяє загальному процесу схуднення.

Йогурт

Свіжий йогурт, який служить корисним і смачним ласощами, може допомогти прискорити процес схуднення. Щоденне вживання йогурту значно прискорює процес спалювання жиру. Пробіотики або корисні бактерії, що містяться в йогурті, можуть покращити обмін речовин і травлення. Це, в свою чергу, сприяє загальному процесу схуднення. Випивши лише півсклянки йогурту, багатого білками, ви відчуєте себе набагато ситішими. Багатий пробіотиками йогурт також є хорошим джерелом кальцію. Збільшення споживання кальцію може фактично знизити рівень жиру в організмі.

авокадо

Заміна звичайних закусок, таких як чіпси або локшина, авокадо може допомогти людям із зайвою вагою досягти своїх цілей щодо схуднення. Авокадо є одним із найкращих продуктів для включення у свій раціон. Ці фрукти містять велику кількість корисних мононенасичених жирних кислот, які стимулюють обмінні процеси і сприяють швидкому «спалюванню» жиру. Цей кремовий фрукт містить багато клітковини, яка допоможе впоратися з нападами голоду. Вживання авокадо також знижує рівень «поганого» холестерину – ліпопротеїдів низької щільності. А це теж хороша підмога в загальному процесі схуднення.

Сочевиця

Дієтологи говорять про сочевицю як про натуральний дієтичний продукт. Сочевиця має високий вміст як розчинної, так і нерозчинної клітковини, що може допомогти вам почуватися ситішими. Ця їжа з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка також містить цілий ряд необхідних вітамінів і мінералів для прискорення метаболізму. Поліпшення обміну речовин в організмі призводить до «спалювання» жиру прискореними темпами. Найкращий спосіб включити сочевицю в свій раціон – поєднувати її з тушкованими овочами або зеленим салатом.

Зелений чай

Пийте зелений чай, якщо хочете скинути зайві кілограми. Вживання зеленого чаю хоча б двічі на день - прямий шлях до схуднення. Зелений чай прискорює обмінні процеси в організмі, а поліпшення обміну речовин призводить до прискореного розчинення жирових відкладень. Зелений чай також містить компонент під назвою EGCG (епігалокатехін галлат), який зменшує кількість жиру, що накопичується в клітинах тіла. Численні поліфеноли, які містяться в зеленому чаї, також прискорюють процес схуднення.

вода

Вода природним чином знижує апетит. Почуття спраги і голоду формуються одночасно, сигналізуючи про те, що мозку потрібна енергія. Ми не визнаємо спрагу як окреме відчуття, і сприймаємо обидва відчуття як нагальну потребу відпочити. Ми їмо навіть тоді, коли організм повинен отримувати лише воду – джерело незрівнянно чистішої енергії. Просто спробуйте випити склянку води замість калорійної булочки, і ваш голод вгамується!

Спеціалізоване дієтичне лікувально-профілактичне харчування при коронавірусі

Виявлене збільшення в період самоізоляції та карантину частоти звернень до лікарів осіб із захворюваннями шлунково-кишкового тракту вимагає організації в цей період спеціального харчування, спрямованого на підтримку діяльності шлунка, кишечника, печінки, і підшлункової залози. Враховуючи, що травна система, як уже зазначалося, є, поряд з дихальною, «вхідними воротами» для проникнення в організм коронавірусної інфекції, велике значення має стан шлунково-кишкового тракту.

Очевидно, що наявність запального процесу та порушення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту може впливати на швидкість розвитку та інтенсивність перебігу захворювання при COVID-19.

Поряд з дотриманням суворої дієти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту з виключенням гострого, жирного, смаженого, обмеженням екстрактивних речовин, дотриманням щадного режиму рекомендується спеціалізоване дієтичне лікувально-профілактичне харчування.

Мур про підтримання здорового харчування під час COVID-19 дивіться у відео нижче:

ВИСНОВОК

Профілактика та реабілітація населення в умовах самоізоляції та карантину під час епідемії COVID-19 має ключове значення для громадського здоров’я. Цьому питанню потрібно приділяти більше уваги.

Враховуючи особливості негативних наслідків перебування на самоізоляції та карантині під час пандемії коронавірусу, таких як гіподинамія та, як наслідок, збільшення маси тіла, незбалансоване харчування через обмежений вибір, переїдання, розлади харчової поведінки, недостатня доступність традиційних продуктів харчування продуктів, а також можливість загострень хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, що викликають дискомфорт, нудоту, блювоту, порушення стільця та ін., призначення дієтичних продуктів профілактичного та лікувального харчування, що містять усі найважливіші компоненти здорового дієта, надзвичайно важлива для осіб, які перебувають на самоізоляції та карантині.

Разом з тим, споживання в цих умовах низькокалорійних продуктів, які також мають виражену детоксикаційну активність, і які можуть вживатися особами, які перебувають на карантині та самоізоляції, а також хворими з метою профілактики ожиріння та надмірної ваги, є актуальним. Також ці продукти можна вживати хворим на цукровий діабет, серцево-судинними захворюваннями та низкою хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. Їх важливою перевагою є широкий асортимент продукції, хороші органолептичні властивості, простота приготування в домашніх умовах і тривалий термін зберігання, а також можливість використовувати як самостійно, так і як добавку до основного раціону.

Враховуючи можливі наслідки для здоров’я пацієнтів, а також тих, хто перебував на самоізоляції та карантині, після завершення періоду обмежень у низці країн, необхідний ретельний аналіз стану здоров’я населення. буде потрібно для подальшого вдосконалення реабілітаційних, насамперед, дієтичних заходів, що особливо важливо у зв’язку з можливістю другої хвилі коронавірусної інфекції.