зміст
Що таке «негативні калорії»
«Негативна калорійність» – це коли на перетравлення їжі організм витрачає більше енергії, ніж отримує калорій із самого продукту. Таким чином, виходить, що ми їмо продукти з низькою калорійністю, але при цьому витрачаємо набагато більше калорій на засвоєння цих продуктів, через те, що травлення вимагає від організму енергетичних витрат дещо більших, ніж ті, що містяться в самих продуктах. .
Кожен з нас знає, що для того, щоб схуднути, потрібно просто споживати менше калорій, ніж ми витрачаємо, тобто баланс споживання / витрати завжди повинен бути на користь витрати калорій. Детальніше про розрахунок потреби організму ви можете прочитати в цій статті. Але можна не мучити себе голодом, а харчуватися досить ситно і смачно, при цьому споживання калорій не буде перевищувати встановлену нами норму.
Які продукти мають негативну калорійність?
Наприклад, щоб переробити огірок, організм витратить набагато більше калорій, ніж отримає з огірком, адже його калорійність становить всього 15 калорій. Які продукти мають «негативну калорійність»? Давайте розглянемо їх ближче.
Багато хто може похвалитися такою «негативною калорійністю» овочі, особливо зелені. Так, наприклад, це: спаржа, буряк, брокколі, капуста, патисони, дайкон, цукіні, цвітна капуста, селера, перець чилі, огірок, кульбаба, ендівій, крес-салат, часник, стручкова квасоля, салат, рукола, цибуля, редис, шпинат, щавель, ріпа, кабачки, баклажани, болгарський перець.
Серед фрукти і ягоди: яблуко, журавлина, грейпфрут, лимон, манго, папайя, ананас, малина, полуниця, мандарин.
Трави і спеції: імбир, перець (чилі), кориця, гірчиця (насіння), льон (насіння), кріп (насіння), кмин, коріандр.
Ми не вказали в цих списках гриби… Але саме гриби є найкращою їжею з негативною калорійністю. Гриби багаті білком і харчовими волокнами, а їх калорійність коливається від 9 до 330 ккал. Вони залишать вас ситими надовго.
І ще про один продукт ми не згадали – це водорості… Вони містять багато йоду, корисних мікроелементів і харчових волокон, а значить, ще й «негативну калорійність». Сюди також входять морські водорості.
До перерахованих продуктів просто додайте білкова їжащоб м'язи не втрачалися і організм отримував достатньо білка, і ваша здорова дієта для схуднення готова! До нежирного м’яса відносяться: нежирна риба, креветки, куряча грудка, індичка, язик та ін.
І звичайно, організму потрібна вода, яку необхідно пити щодня, незважаючи на те, що ми вживаємо достатню кількість води з овочами і фруктами. Однак чай і кава не вважаються водою. Вода - це проста або мінеральна вода без газу. Завдяки воді організм очищається, шкіра стає пружною, а токсини виводяться організмом самостійно. Крім того, вода прискорює обмінні процеси в організмі.
Як приготувати продукти з негативною калорійністю
Звичайно, при приготуванні продукти необхідно піддавати мінімальній термічній обробці, щоб вони не втратили своїх корисних властивостей, а клітковини в сирих овочах більше, ніж в тушкованих або варених. Найкращий варіант – салати різних видів. Заправляти такий салат краще соняшниковою або оливковою олією і лимонним соком, або натуральним йогуртом без добавок.
Отже, тепер ви можете їсти і худнути!