Подорожуючи, ми часто стикаємося з питанням: «А де знайти смачне, ситне і … нем’ясне меню?». Столиця Чехії є одним з найпопулярніших європейських туристичних напрямків, а тому досвід місцевих мандрівників-вегетаріанців стане в нагоді під час курортного сезону.
А ось чим ділиться з нами на цю тему Джоані Терізі:
«Ви були в Празі?» запитав мене друг. «Мабуть, мені було важко знайти веганську їжу. Коли я був там 13 років тому, мене рятували тільки хліб і картопля». Що ж, з тих пір минуло багато років, і я з радістю розповідав подрузі про велику кількість вегетаріанських ресторанів на найкрасивіших вулицях і провулках Праги. Я навіть зміг знайти соєве молоко в маленькому магазині! Хоча традиційна чеська їжа переважно жирна, м’ясна, багато вегетаріанських ресторанів пропонують легкі закуски, а також нем’ясні варіанти традиційних страв. Тут ви можете знайти мережі індійських вегетаріанських і сироїдних ресторанів. Мушу зізнатися, я склав свій план екскурсії містом, щоб охопити всі унікальні веганські ресторани, наскільки це можливо, за 5 днів. Деякі були настільки смачними, що я повернувся туди! Нижче інформація про ті, які я відвідав:
Назва: Момент Адреса: Slezske 62
Скоріше кафе, ніж ресторан. Кожен день тут представлена нова спеціальність. Я замовив їжу з собою в літак із заварним кремом із сочевиці (без глютену) і малиновим шоколадним тістечком. Обидві страви були дуже смачними! Рівень володіння персоналом англійською не такий високий, як в інших ресторанах, але достатній, щоб розуміти замовлення.
Назва: LoVeg Адреса: Нерудова 36
Мій улюблений ресторан, я двічі планував свій маршрут на захід від Влтави, щоб я міг там поїсти. Перший раз замовила тайське кокосове каррі з жасминовим рисом (ціна – не більше 10$). Затишний, гарний дизайн ресторану, різноманітне меню – знала, що повернуся сюди. Наступного разу я вирішив спробувати традиційну чеську страву – класичний гуляш з червоною цибулею та кнедликами.
Ім'я: Метр Адреса: Tynska ulicka 6, Prague 1
Розташований найближче до центру, ресторан легко знайти. Він розташований біля Староміської площі, за храмом Діви Марії. Саме місце досить цікаве та атмосферне, обслуговування швидке та ввічливе. У свій перший приїзд зробив замовлення на ходу, на дорогу. Це був запечений тофу, авокадо, салат з руколою та суші з копченим тофу та зеленою цибулею приблизно за 13 доларів. Їжі було більш ніж достатньо. Отримавши чудові враження від замовленого, захотілося повернутися в ресторан і знову поїсти, нікуди не поспішаючи. Другий раз я замовив тайське зелене каррі з овочевими креветками (ціна була близько 8 доларів). Надається англійське меню – чітко позначені веганські та безглютенові продукти. Загалом вегетаріанське меню обмежене, але надзвичайно апетитне!
Назва: Lehka Hlava (Clear Head) Адреса: Borsov 2, Praha 1
Ресторан розташований ближче до Карлового мосту і вважається одним з елітних. Незвичайний стиль, затишна атмосфера. Кожен номер оформлений під готельну тематику. Настійно рекомендується бронювати столик заздалегідь. Ресторан пропонує англійське меню з веганськими та безглютеновими стравами, які чітко позначені (а також варіанти, які можна зробити вегетаріанськими за запитом). Мій вибір припав на суп з сочевиці з кокосом і овочами, а також тайське червоне каррі – приблизно 11 доларів. Страви неймовірно смачні – чудовий варіант «підзаправитися» після активного дня.