Легенда і правда про гриби
Існує легенда, що міцелій з'являється в місцях ударів блискавки. Араби вважали гриби «дітьми грому», єгиптяни і стародавні греки називали їх «їжею богів». З часом люди змінили свої погляди на гриби і зробили їх основною їжею в період посту, і навіть почали використовувати їх цілющі властивості. Однак кришнаїти досі не їдять грибів. Найголовнішим любителем грибів вважається Китай. Китайці з давніх часів використовували гриби в лікувальних цілях.
Давайте розберемося, що таке гриб. Він на 90% складається з води, як і організм дитини. У XNUMX столітті нашої ери римський письменник Пліній виділив гриби в окрему групу, відмінну від рослин. Потім люди відмовилися від цієї точки зору. Наука стала вважати, що гриб є рослиною. Однак при більш детальному науковому розгляді були встановлені істотні відмінності гриба від будь-яких рослин. І ось тепер наука виділила гриб в новий, абсолютно самостійний вид.
Гриби живуть всюди, і на землі, і під водою, і на живій деревині, і на коноплі, а також на інших природних матеріалах. Гриби взаємодіють практично з усіма наземними живими і рослинними істотами і є дуже важливою частиною екологічної системи нашої планети.
Такі незвичайні істоти, як гриби, які зводять з розуму любителів тихого полювання, розкладають складні тіла органічного світу на прості, а ці «прості» знову починають брати участь в «кругообігу речовин в природі», знову дають їжу. до «складних» організмів. Вони є одними з головних дійових осіб цього циклу.
Дивно, але незважаючи на те, що гриб існував на Землі протягом усього існування людства, останнє ще не визначилося зі своїм ставленням до грибів. Народи різних країн не однаково ставляться до одних і тих же грибів. Чималу роль у цьому відіграло отруєння грибами, як випадкове, так і навмисне.
Якщо подивитися на сьогоднішній день, то в багатьох країнах ніхто не збирає гриби. Наприклад, в Америці та деяких інших країнах майже не збирають так звані «дикі» гриби, що ростуть у лісі. Найчастіше гриби вирощують в промислових масштабах, або завозять з інших країн.