Серед усіх коктейлів на основі рому Мохіто є найпопулярнішим. Зробити його просто, потрібно лише знати склад, пропорції і який вибрати ром. Багато в чому смак коктейлю залежить від рому.
За класичним рецептом Мохіто готується на основі світлих сортів рому, але останнім часом стали активно використовуватися і темні види. Знавці кажуть, що це ніяк не впливає на смак готового коктейлю і йде тільки на користь власникам барів.
Справа в тому, що витримані темні сорти, які зазвичай п'ють в чистому вигляді, коштують дорожче світлих. В Європі віскі і коньяк конкурують з ромом за інтерес любителів витриманого міцного алкоголю, в результаті чого попит на темний ром знизився, тому на його основі почали робити Мохіто.
Використання темного (золотистого) рому здорожує коктейль, але ніяк не впливає на його смак.
Серед найпоширеніших брендів «Habana Club» і «Ron Varadero». Вважається, що популярний у нас ром Bacardi не найкращий вибір для Мохіто, але багато барменів не погоджуються з цим твердженням і готують коктейль на основі Bacardi. Для простого обивателя марка не має принципового значення, тому що смак рому втрачається при змішуванні з содою, лаймом і цукром.
Чим замінити ром в Мохіто
Майже всі інгредієнти замінні. Все дуже просто: за спиртову основу можна взяти горілку. Свіжа м'ята також не завжди доступна, оригінальним рішенням є додавання в коктейль м'ятного сиропу, що позбавляє від необхідності сипати цукор.