зміст
Кожен батько хоче, щоб його дитина росла здоровою, розумною, щасливою.
З самого дитинства ми повинні вчити дітей вибирати з усього розмаїття продуктів ті, які дійсно корисні для здоров'я. Харчування дітей дещо відрізняється від харчування дорослих. Якщо система харчування дитини побудована правильно, то дитина нормально розвивається, як фізично, так і розумово.
Зробіть для вашої родини способом життя щоденне знайомство дитини зі здоровим харчуванням. Не варто влаштовувати з цього постійні лекції на тему, що корисно, а що шкідливо. Активно спілкуючись з дитиною, показуючи приклад, ви прищеплюєте правильні харчові звички.
За столом потрібно говорити тільки про хороше. Обстановка повинна сприяти розслабленню дитини, тоді і апетит, і настрій будуть хороші. Діти можуть допомогти вам із сервіруванням та прикрасою ваших страв. Подаючи овочі та фрукти на стіл, запитайте дітей, які вітаміни та мінерали вони містять, чим вони такі корисні. Щоб організувати правильне харчування дитини, необхідно дотримуватися кількох важливих правил:
Правило 1 Харчування має бути різноманітним.
Це важлива умова для того, щоб організм дитини отримував усі необхідні для росту та розвитку речовини. Щодня в меню дитини повинні входити: фрукти та овочі; м'ясо і риба; молоко та молочні продукти; зернові продукти (хліб, крупи). Недостатність або надлишок споживаної дитиною їжі може негативно позначитися на діяльності шлунково-кишкового тракту, сприяти порушенню обміну речовин, збільшенню надлишкової маси тіла (навіть до різного ступеня ожиріння) або призвести до виснаження.
Якщо дитина відмовляється їсти корисне блюдо, запропонуйте йому поекспериментувати і зробити блюдо незвичайним.
Так, за допомогою сухофруктів і горіхів можна викласти на каші забавну мордочку, за допомогою кетчупу і зелені намалювати візерунок на яйцях, викласти на тарілку картопляне пюре у вигляді сніговика і т.д.
Що не можна використовувати в дитячому харчуванні:
- Субпродукти, крім печінки, язика, серця; кров'янка, печеночник, сирокопчені ковбаси.
- Смажені у жирі (смажені у фритюрі) страви та кулінарні вироби, чіпси.
- Сирні закуски, згущене молоко з рослинними жирами.
- Кумис і кисломолочні продукти з вмістом етанолу (більше 0.5%).
- Кондитерський виріб з кремом, що містить рослинний білок.
- Перші та другі страви на основі харчових концентратів швидкого розчинення.
- Оцет, гірчиця, хрін, гострий перець та інші гострі спеції та продукти, що їх містять, у тому числі гострі соуси, кетчупи, майонези та майонезні соуси.
- Квашені овочі та фрукти.
- Натуральна кава та газовані напої, кісточки абрикоса, арахіс.
- Продукти, в тому числі кондитерські, що містять алкоголь.
- Харчові продукти, що містять у своєму складі велику кількість харчових добавок (інформація вказується виробником на споживчій упаковці).
- Сухі концентрати для приготування перших і других страв (супи, локшина, каші).
Правило 2 Харчування дитини має бути регулярним.
Велике значення для засвоєння організмом поживних речовин має дотримання режиму харчування дітей. Дітям дошкільного віку рекомендується приймати їжу 4-5 разів на день, кожні 3 години, в один і той же час, розподіляючи раціон таким чином: сніданок – 25%, обід – 35%, полуденок – 15%, вечеря – 25%… шкільного віку доцільно чотириразове харчування через кожні 4 години з рівномірним розподілом добового раціону: сніданок – 25%, другий сніданок – 20%, обід – 35%, вечеря – 20%.
Намагайтеся уникати перекусів і привчайте дитину їсти тільки за столом. Якщо все одно не виходить, запропонуйте на перекус фрукти, печиво, сік – їжу, яка допоможе втамувати голод, але не зіпсує апетит.
Важливим оздоровчим заходом для дітей-учнів є правильна організація харчування в школі у вигляді гарячих шкільних сніданків та обідів у групах продовженого дня, раціон яких повинен становити 50-70% добової норми, що, на жаль, , на що батьки звертають мало уваги. Їсти бутерброди, піцу, чіпси, шоколадні батончики шкідливо, оскільки ця їжа неповноцінна за своїм складом, а також подразнює шлунок, сприяючи розвитку гастриту.
Правило 3 Харчування дитини має заповнювати його добові енергетичні витрати.
Якщо ваша дитина має зайву вагу, обмежте кількість солодощів і калорійних десертів і спорожніть холодильник. Поставте на стіл вазу з фруктами, тарілку з цільнозерновим хлібом. Дітям можна їсти фрукти без будь-яких обмежень, переїсти практично неможливо, а вони дуже корисні. Якщо не вистачає якого-небудь мінералу або вітаміну, дитина сама попросить потрібне йому яблуко або навіть зелень.
Намагайтеся займати дитину спортом, гуляйте разом, нехай трохи, але регулярно.
Таким чином, побудова правильного харчування дітей вимагає врахування особливостей дитячого організму, знання деяких правил і принципів здорового харчування.