зміст
Коли ще пекти ситні домашні пироги, як не восени? Вони зігріють вас своїм теплом і проженуть сезонну меланхолію. Крім того, у вас завжди буде чим порадувати рідних і пригостити друзів, які раптово з'явилися на порозі. Вам не доведеться довго займатися тістом і начинкою. Адже все необхідне для смачної випічки вже у вашому розпорядженні. У цьому нам допоможе готове тісто «Сибірський гурман», натуральні овочі та швидкозаморожені гриби «Планета вітамінів» і спеції «Домашня кухня». Більше фірмової продукції від Yulia Healthy Food Near Me дивіться за посиланням.
Курка і брокколі в рулеті
Куряче філе, брокколі і сир – безпрограшне поєднання для начинки. Сам пиріг ми будемо готувати з листкового тіста на алтайському маслі «Їмо вдома». Яскраво виражені вершкові нотки додадуть випічці особливої вишуканості. У начинку додамо брокколі «Планета вітамінів». Це натуральні овочі, які зберегли насичений колір і оригінальний смак завдяки шоковій заморозці.
500 г курячого філе дрібно наріжте, полийте 3 столовими ложками оливкової олії, додайте 1 чайну ложку цедри лимона і 1-2 зубчики часнику. А тепер один важливий штрих. Приправляємо філе міксом різних видів солі з набору «Скриня» від «Домашньої кухні». До неї входять рожева, чорна, гімалайська, блакитна перська, морська сіль пірамід, а також сіль «кала намак» і «халіт». Створіть власну комбінацію, і смак начинки миттєво зміниться. Поки м'ясо маринується, 300 г брокколі бланшувати в окропі 5 хвилин, остудити і дрібно нарізати. Обсмажте шматочки курки до золотистої скоринки.
Пласт тіста розгортаємо в прямокутник, в центр викладаємо філе, зверху кладемо капусту і посипаємо все 100 г тертого сиру. Тісто розрізають з боків на смужки і перехрещують поверх начинки у вигляді кіски. Змастіть рулет збитим яйцем і відправте в духовку на 20 хвилин при 200 °C. Цей пиріг хороший як гарячим, так і холодним.
Круасани по-овочевому
Хто сказав, що круасани мають бути солодкими? Ніжний шпинат з солоним сиром дуже органічно відчувається в листковому тісті. Саме за цим рецептом було створено листкове тісто «Їмо вдома» для домашніх круасанів. Потрібно лише розрізати пласт на 8 частин, наповнити начинкою і згорнути у вигляді красивих півмісяців. Приготуємо начинку зі шпинату «Планета вітамінів».
Ніжні великі соковиті листя розморожувати не можна. Відразу 500 г шпинату кинути в підсолену киплячу воду, витримати пару хвилин, залити холодною водою і обсушити на паперовому рушнику. Весь шпинат дрібно наріжте, змішайте з 200 г подрібненого сиру. Додайте тертий сир. За бажанням можна додати сюди 2 розтертих варених яйця. Надайте начинці цікавий акцент — покладіть трохи сушеного орегано «Домашня кухня». Гіркувато-терпка спеція зробить поєднання сиру і шпинату гармонійним і додасть йому неповторний аромат.
Пласт листкового тіста злегка розкачати, розрізати на 8 однакових прямокутників і в центр кожного покласти 1-2 ст.л начинки. Загортаємо протилежні краї тіста, формуємо круасани і змащуємо жовтком. Випікаємо їх у духовці при 200 °C протягом 15 хвилин. До речі, таку випічку можна подати як закуску на святковий стіл.
Кіш з грибними мотивами
Грибний пиріг з сиром і прованськими травами – ідеальний осінній пиріг. Основою для нього стане листкове дріжджове тісто «Їмо вдома». При запіканні воно швидко піднімається, виходить повітряним, а сама випічка буквально тане в роті. Для начинки рекомендуємо взяти грибне асорті «Планета вітамінів». В одній упаковці зібрані натуральні гливи, опеньки та шиітаке. Багатий ароматний букет і цікаве поєднання грибних смаків зроблять киш надзвичайно смачним.
Трохи розкатавши тісто, викладаємо його в прямокутну форму, робимо бортики і проколюємо виделкою по всій поверхні. Ставимо форму в розігріту до 200 °C духовку на 10 хвилин, щоб тісто зарум'яниться. Далі беремо 500 г грибного асорті: великі гриби нарізаємо пластинками, дрібні залишаємо цілими. Обсмажте їх разом з цибулею до золотистої скоринки. Начинку солимо за смаком і кладемо трохи сушеного базиліка «Домашня кухня». Пряний, ні на що не схожий, середземноморський аромат виразно підкреслить смак грибів.
В основу тіста спочатку кладемо половину грибів, потім скибочки моцарелли і закриваємо їх грибами, що залишилися. 200 г густої сметани збити міксером з яйцем, рівномірно вилити начинку. Зверху все густо покриваємо тертим сиром і ставимо форму в духовку при 200 °C на 15-20 хвилин. Подавайте грибний кіш гарячим — нехай усі сповна насолодяться незрівнянним ароматом.
Маленькі пиріжки для великої компанії
Якщо вам потрібно щось поспіхом спекти для нежданих гостей, нехай це будуть дитячі пиріжки з брюссельською капустою. Тут нас знову виручить листкове тісто для домашніх круасанів. Пиріжки вийдуть неймовірними — з пишною шаруватою текстурою та насиченим вершковим смаком. Свіжі овочі теж довго шукати не доведеться. Візьміть брюссельську капусту «Планета вітамінів». Соковиті м'ясисті головки в хрусткому тісті стануть ще смачніше.
300 г брюссельської капусти бланшувати в окропі 3-4 хвилини, обсушити і розрізати навпіл. Листкове тісто розгортаємо в тонкий пласт, склянкою нарізаємо широкі кружечки і викладаємо на кожен по половинці головки. Посипте їх спеціями з набору «Майстер-клас італійської кухні». Щедрий букет середземноморських трав чудово поєднується з овочами, а при запіканні розкриває цілу гаму смаків у всій красі. Накриваємо капусту шматочком плавленого сиру, збираємо і защипуємо краї тіста, щоб вийшли пиріжки.
Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, змастіть вершковим маслом і запікайте в духовці при 180 °C 25-30 хвилин. Несподівані гості не залишаться голодними і лише раді завітати до вас знову.
Пиріг з капустою буває легшим
Ось ще один експрес-пиріг, який сподобається всій родині — тарт із цвітною капустою від Yulia Healthy Food Near Me. Випікатимемо його з бездріжджового листкового тіста «Їмо вдома» на алтайському маслі. Завдяки цій добавці пиріг придбає спокусливі нотки і вийде дуже ніжним. Цвітна капуста «Планета вітамінів» чудово поєднується з листковим тістом. Великі апетитні суцвіття зберегли свіжість і пружність, тому начинка буде соковитою і насиченою.
Розгортаємо тісто в прямокутний пласт і, відступивши від країв 2-3 см, прорізаємо ножем по всьому периметру, але не наскрізь. Таким чином, позначимо сторони. Мажемо їх сумішшю з 1 ч. л. молока і 1 жовток, наколюємо внутрішню частину тіста виделкою. Випікайте основу для торта 5 хвилин у духовці при 180 °C.
За цей час 400 г цвітної капусти розбираємо на невеликі суцвіття і варимо в окропі 5 хвилин. 150 г сиру «Пошехонський» натріть на тертці, приблизно третину відкладіть, а решту змішайте з 100 мл молока і 3 яйцями. Щоб начинка була цікавішою, приправимо її прованськими травами «Домашньої кухні». Пишний букет складають орегано, розмарин, базилік, майоран, естрагон, шавлія та інші ароматні прянощі.
Цвітну капусту викладаємо на випечений корж, боки залишаємо відкритими. Залийте все яєчно-сирною масою з прованськими травами, посипте сиром, що залишився, і поставте в розігріту до 180 °C духовку ще на 20 хвилин. Подавайте тарт теплим, поки сирна скоринка не встигла застигнути.
Готувати домашню випічку на швидку руку легко і приємно. Особливо, коли під рукою завжди є листкове тісто «Сибірський гурман». Завдяки цьому ви заощадите масу часу і сил, а результат завжди буде відмінним. Торгові марки «Планета вітамінів» і «Домашня кухня» допоможуть вам зробити оригінальну начинку з родзинкою, що запам'ятовується. Фантазуйте домашньою випічкою для власного задоволення, придумуйте фірмові рецепти та радуйте своїх близьких новинками кулінарії.