рижик японський (Lactarius japonicus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Lactarius (Молочний)
- Тип: Lactarius japonicus (японський імбир)
- Lactarius deliciosus var. Японський
рижик японський (Lactarius japonicus) належить до роду Молочні. Родина грибів – Сироїжки.
Японський імбир має середню капелюшок – діаметром від 6 до 8 сантиметрів. Капелюх плоский. У центрі вдавлена, край підвернутий, воронкоподібної форми. Відрізняється тим, що має концентричні зони. Колір капелюшки рожевий, іноді помаранчевий або червоний. Концентрична зона вохристо-лососева, або теракотова.
Ніжка гриба дуже ламка, до 7 з половиною сантиметрів в довжину, порожниста всередині. Він має білу лінію вгорі. Крім того, рижик японський має ще одну особливість – його м’якоть не зеленіє, а сік криваво-червоний, молочний.
Цей вид грибів повністю їстівний. Зустріти його можна в хвойних і змішаних лісах, а також під ялицею цільнолистої. Час його поширення - вересень або жовтень. Ареал поширення – Приморський край (південна частина), Японія.