зміст
Жінки в усьому світі хочуть якомога довше залишатися стрункими і здоровими. Виснажуючи себе дієтами і тренуваннями, кожна хоче почути фразу: «можна їсти все і при цьому худнути». У 2014 році читачів підкорила книга про інтуїтивне харчування від автора Світлани Броннікової, вона розповідає про те, як насолоджуватися десертами і смаженою картоплею і при цьому залишатися стрункими, також в книзі є досвід впровадження принципів інтуїтивного харчування. для людей з ожирінням і порушеннями харчової поведінки. Не дивно, що книга розійшлася великим тиражем і стала бестселером для всіх худне людей!
Що таке інтуїтивне харчування? Intuitive Nutrition - це інноваційний підхід до систем харчування та дієтології. Це таке харчування, при якому людина прагне задовольнити потреби організму, поважаючи свій фізичний голод і не задовольняючи емоційний голод.
Принципи інтуїтивного харчування
Інтуїтивне харчування – це дуже широка тема, але є лише десять основних принципів. Ввести їх у своє життя відразу дуже важко, тому фахівці рекомендують робити це поступово, без стресу для організму і з розумом.
- Відмова від дієт. Це перший і найосновніший принцип. Відтепер і завжди, ніяких дієт! Як правило, дієти приводять до бажаного результату, але він дуже, не довгостроковий! Втрачені кілограми повернуться, як тільки ви перестанете дотримуватися дієти і приведете з собою «друзів».
- Поважайте свій фізичний голод. Переходячи на інтуїтивне харчування, вам доведеться навчитися розуміти, коли ви дійсно голодні, і давати своєму організму потрібну кількість поживних речовин.
- Виклик контролю живлення. Слід забути всі правила, які відомі в сучасній дієтології. Перестаньте рахувати калорії, забудьте про відсутність їжі після XNUMX вечора.
- Перемир'я з їжею. Ви повинні розуміти, що у вас завжди є можливість отримати те, що ви хочете.
- Поважайте своє почуття ситості. Важливо розуміти, коли ви наситилися, і головне в цей момент припинити їсти, навіть якщо на тарілці ще є їжа.
- Задоволення. Їжа - це просто їжа, це не задоволення, а фізична потреба. Важливо вміти знаходити радість в інших речах, а не сприймати їжу як нагороду чи заохочення. Ви можете насолоджуватися їжею, смакуючи кожен шматочок того, що вам подобається.
- Поважайте свої почуття. Щоб впоратися з переїданням, інколи достатньо зрозуміти, що відчувати негативні емоції – це нормально! І зовсім не обов'язково заглушати їжею біль, нудьгу чи образу. Їжа не вирішить проблему, а тільки посилить її, і в підсумку ви впораєтеся з причиною негативних емоцій, а заодно і із зайвими кілограмами.
- Поважайте своє тіло. Щоб позбутися стресу, який не сумісний з інтуїтивним харчуванням, потрібно навчитися любити і приймати своє тіло таким, яке воно є, незалежно від ваги і віку.
- Спорт і фізичні вправи - це спосіб отримати енергію, зарядитися позитивом, а не спосіб спалити калорії. Змініть своє ставлення до спортзалу, не сприймайте спорт як щось обов'язкове.
- Поважайте своє здоров'я. Згодом кожен інтуїтивний їдець навчиться вибирати ті продукти, які не тільки насолоджуються смаком, але й корисні для організму.
Дотримуючись цих принципів, незабаром прийде розуміння того, що сама природа заклала, скільки часу і яке харчування потрібно організму. Жоден сигнал і жодне бажання не виникає з нуля. Людині потрібно лише навчитися прислухатися до свого організму і відрізняти фізичний голод від душевного.
Фізичний і емоційний голод
Фізичний голод - це потреба нашого організму в поживних речовинах, коли людина сильно голодна, вона готова з'їсти все, що завгодно, тільки б перестало бурчати в животі.
Емоційний голод характеризується тим, що людина хоче чогось конкретного. Наприклад, цукерки, смажена картопля, шоколад. Емоційний голод виникає в голові і не має нічого спільного з потребами організму, але є однією з найпоширеніших причин переїдання.
Слід зазначити, що інтуїтивне харчування - це прийом їжі в момент легкого голоду, не варто чекати нападу шаленого апетиту, тому що це призводить до зривів і неконтрольованого обжерливості.
Помилки при переході на інтуїтивне харчування
Перша і найпоширеніша помилка при переході на інтуїтивне харчування полягає в тому, що люди сприймають принципи «ІП» як вседозволеність. І, дійсно, якщо все можливо в будь-який час, чому б не з'їсти плитку шоколаду, перекусити картоплею фрі і випити коли, а потім з'їсти в гостях повноцінний обід з трьох страв? Через місяць такого харчування на вагах, звичайно, буде плюс і не маленький! Цей підхід не є інтуїтивним прийомом їжі – це просто самозадоволення та емоційний голод.
Помилка друга: іноді буває, що людина з багатим дієтичним минулим, керуючись розумом, пропонує своєму організму вибір зі звичних низькокалорійних продуктів. У цьому випадку організм не розуміє, чого він «хоче». Розширюйте асортимент страв, пробуйте нові поєднання, експериментуйте, додавайте спеції, щоб не напружувати себе.
Помилка номер три: багато людей не бачать причин, чому вони переїдають і не можуть впоратися з емоційним голодом. Важливо розуміти, коли ви справді голодні, а коли просто їсте від нудьги чи іншого психічного дискомфорту. Також важливо впоратися з причинами емоційного голоду; іноді, в особливо важких випадках, потрібна допомога психолога.
Інтуїтивно зрозуміле харчування та резистентність до інсуліну
А як бути з людьми з порушенням обміну глюкози? Організм просить солодощі, крохмаль, хлібобулочні вироби, в результаті чого неминуче набирається вага. Експерти кажуть, що на даний момент все більше людей з діабетом XNUMX типу практикують усвідомлене або інтуїтивне харчування. Для таких людей зловживання на солодке стає величезною проблемою, саме усвідомлене вживання солодкого допоможе вирішити цю проблему, у кожного діабетика своя реакція глікемії і за допомогою глюкометра лікар легко визначає, скільки часу можна їсти. без шкоди для здоров'я. Повна заборона на солодке в будь-якому випадку призведе до зриву.
Інтуїтивне харчування - це свобода
Для багатьох людей інтуїтивне харчування є проривом у сучасному харчуванні. Інтуїтивне харчування - це не дієта чи система харчування, не набір правил і норм, яких необхідно дотримуватися. Це робота над собою, яка вимагає багато сил і часу. Комусь потрібен рік, щоб налагодити відносини з собою, їжею та своїм тілом, а іншим потрібно п’ять років. При правильному підході інтуїтивне харчування стає легким і входить у звичку. Ви перестанете задаватися питанням, чи хочете ви якийсь продукт і з якої причини, ви навчитеся відрізняти фізичний голод від емоційного.
Щоб адаптація до інтуїтивного харчування пройшла успішно і швидко, багато хто починає вести щоденники відчуттів і займатися з психологом, адже проблема імпульсивного переїдання стоїть дуже гостро в наше століття харчового достатку.