Інтервальне голодування – це схема харчування, у час якої дозволено тримати пост тільки в певний час. Наприклад, всього 4, 8 годин на день або 5 днів на тиждень. У цей час прийоми їжі повинні бути обмежені водою або (в м'яких версіях голодування) трав'яними чаями, овочевими та фруктовими соками. 2-недельное інтервальне голодування стало вірусною тенденцією в Силіконової долині. Відомо, що топ-менеджери великих компаній проводять корпоративні голодовки, сидя на дієті разом зі співробітниками.
Учений Йошинорі Осюмі досліджував процес аутофагії, механізм, за допомогою якого живі клітини вивільняються від дефектних білків і органел (клітинних структур). В ході спостережень Осюми з'ясував, що ступінь аутофагії, щоб швидкість вивільнення від накопиченого «мусора», залежить від рівня енергії в клітинах. Коли енергія низька (клетки голодні), вона більш інтенсивно руйнує пошкоджені або старі білки, що роблять їх джерелом енергії.
Як допомагає інтервальне голодування?
Втрата у вазі
Найбільш очевидним ефектом розвантажувальних днів у форматі інтервального голодування є втрата ваги. Із-за досить тривалих голодних інтервалів організм отримує менше калорій, що допомагає швидко втратити лишню вагу. У дослідженнях, присвячених інтервальному голодуванню і суточному обмеженню калорійності при діабеті 2 типу, вага знижується в середньому на 3-8% протягом 3-24 днів (зависить від типу поста). Однак використання цієї «дієти» не обмежує похудіння.
Снижение риска розвитку діабету
Підвищується чутливість організму до інсуліну, що призводить до зниження рівня цього гормону в крові. Низький рівень інсуліну забезпечує організму активну переробку енергії в існуючих жирових відкладеннях. Часове голодування впливає на масу тіла, її склад і енергетичний обмін, а це знижує ризик діабету другого типу.
Уповільнення старіння
Інтервальне голодування підвищує сопротивляемость організму окислювальному процесу – одному з головних провокаторів старіння та хронічних захворювань.
Покращення здоров'я серця
Часовий пост також знижує вплив ряду ризиків, які можуть неблагоприятно впливати на серцево-судинну систему. Артеріальний тиск нормалізується, покращується загальний стан серця і судин. Преривистое обмеження енергії позитивно впливає на показники кардіометаболістичного здоров'я.
Замедление розвитку онкології
Експерименти показали, що цикли голодування сповільнюють зростання опухолей і сенсибілізують типи ракових клітин при хіміотерапії. Інтервальне голодування пригнічує ріст опухолевых клітин і одночасно підвищує ефективність хіміотерапії і, відповідно, збільшує шанси на перемогу в боротьбі з раком.
Поліпшення роботи мозку
Вчені припускають, що інтервальне голодування може бути одним із способів предотвращения всіх видів порушення роботи головного мозку. Є навіть дані, які показують, що переривистий пост може зменшити прояв симптомів хвороби Альцгеймера.
Режими періодичного голодування
Существуют различные версии интервального голодания, но суть их одна и та же. День або неділя ділиться на два тимчасових інтервали. В першому їх ви можете пити як зазвичай, в другому ж потрібно повністю обмежити себе в їжі, але можна пити воду. Можна перевірити один із вказаних нижче варіантів.
16/8
Ця схема передбачає 16 годин голодування і 8 годин звичайного споживання їжі. Наприклад, можна мати між 10 і 18 годинами дня, щоб включити в себе 3-4 звичайних прийому їжі. В остальное время питание ограничено питьем.
14/10
Це один із найбільш щадящих варіантів інтервального голодування. 14 годин голоду чередуються з 10 годинами, коли ви можете є як зазвичай. Такий режим по кожній людині, тому що з 10 до 20 годин можна питатися в нормальному режимі.
24/0
Довольно радикальний варіант, який передбачає щоденний пост між прийомами їжі. Предположим, ви позавтракали в 11 утра. У наступний раз ви можете поесть в той же час, але рівно через день. На відміну від перечислених вище схем, до цього варіанту слід підходити з осторожністю і не прибігати до нього більше одного-двох разів на тиждень.
2/5
Це голодування практикують настоящі аси, які осознанно підходять до цього процесу. Ви можете є все, що хочете, 5 днів на тиждень, а наступні два дні – тримати пост. Однак це необов'язково повна відмова від їжі, ви можете споживати менше 500 калорій під час дня голодування.
Катерина Романова Джерело: