На підставі петиції Американської кардіологічної асоціації та груп споживачів Федеральна торгова комісія подала позов до Верховного суду США, щоб змусити галузь утриматися від неправдивої та оманливої реклами про те, що споживання яєць не має шкідливого впливу на здоров’я.
Протягом багатьох років повідомлення про холестерин завдали серйозної економічної шкоди через зменшення споживання яєць, тому галузь створила «Національну комісію з харчування яєць» для боротьби з попередженнями громадської охорони здоров’я про небезпеку споживання яєць.
Метою комісії було популяризувати цю концепцію: «Немає наукових доказів того, що споживання яєць якимось чином підвищує ризик серцевого нападу». Апеляційний суд США постановив, що це був відвертий обман і свідоме надання неправдивої та оманливої інформації.
Навіть тютюнова індустрія не діяла так нахабно, намагаючись лише внести елемент сумніву, стверджуючи, що питання про зв'язок куріння зі здоров'ям залишається відкритим. Яєчна промисловість, навпаки, висунула сім звинувачень, усі з яких були визнані судами відвертою брехнею. Юристи зазначають, що яєчна промисловість не лише підтримувала одну сторону справжньої суперечки, але й категорично заперечувала існування наукових доказів.
За останні 36 років американські торговці яйцями витратили сотні мільйонів доларів, щоб переконати людей, що яйця їх не вб’ють і що вони здорові. В одному з внутрішніх стратегічних документів, який вдалося отримати активістам, було сказано: «Завдяки атаці на науку про харчування та зв’язки з громадськістю дослідження показують, що реклама була ефективною для зменшення занепокоєння споживачів щодо яєчного холестерину та його впливу на здоров’я серця». .
Зараз вони орієнтовані на жінок. Їхній підхід полягає в тому, щоб «розглядати жінок там, де вони є». Вони платять за розміщення яєчного продукту в телешоу. Щоб інтегрувати яйце в серіал, вони готові викласти мільйон доларів. Півмільйона платять за створення дитячої програми за участю яєць. Вони намагаються переконати дітей, що яйце — їхній друг. Вони навіть платять вченим 1 долар за те, щоб вони сиділи й відповідали на запитання на кшталт: «Яке дослідження може допомогти віддалити яйця від серцево-судинних захворювань?»
З самого початку їхнім найлютішим ворогом була Американська кардіологічна асоціація, з якою вони вели важливу боротьбу за холестерин. Міністерство сільського господарства США неодноразово карало виробників яєць за приховування інформації, яка відображає позицію Американської кардіологічної асоціації.
Справді, не їжте яєць. Окрім холестерину, що викликає атеросклероз, вони містять канцерогенні хімічні речовини, такі як гетероциклічні аміни, а також канцерогенні віруси, канцерогенний ретровірус, наприклад, і, звичайно, промислові хімічні забруднювачі, сальмонела та арахідонова кислота.
Майкл Грегер, доктор медичних наук