Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 358 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Білки | 2.11 г | 76 г | 2.8% | 0.8% | 3602 г |
| Жири | 25.26 г | 56 г | 45.1% | 12.6% | 222 г |
| Вуглеводи | 36.02 г | 219 г | 16.4% | 4.6% | 608 г |
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| вода | 35.48 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6406 г |
| Зола | 0.41 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Вітамін В1, тіамін | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.1% | 2609 г |
| Вітамін В4, холін | 45 мг | 500 мг | 9% | 2.5% | 1111 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 1.7% | 1650 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.5% | 1887 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.25 мг | 15 мг | 15% | 4.2% | 667 г |
| Вітамін К, філохінон | 22.3 мкг | 120 мкг | 18.6% | 5.2% | 538 г |
| Вітамін PP, NE | 0.548 мг | 20 мг | 2.7% | 0.8% | 3650 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 71 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.8% | 3521 г |
| Кальцій, Ca | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 г |
| Магній, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 0.8% | 3636 г |
| Натрій, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% | 1.8% | 1548 г |
| Сірка, С | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4739 г |
| Фосфор, П | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 2% | 1404 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Мідь, Cu | 31 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2% | 1375 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 21.05 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 16 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 17.895 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.414 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.244 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.271 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.316 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 1.192 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.101 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 11.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 3.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 1.173 г | хв 16.8 г | 7% | 2% | |
| 14: 1 Мірістолей | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 1.137 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 2.208 г | від 11.2 в 20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18: 2 Лінолева | 2.012 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.19 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновий | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.19 г | від 0.9 в 3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирних кислот | 2.013 г | від 4.7 в 16.8 | 42.8% | 12% |
Енергетична цінність 358 ккал.
Морозиво на паличці з хрусткою глазур'ю, 25% жирності багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 15%, вітамін К – 18,6%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
Ключові слова: калорійність 358 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно Морозиво на паличці з хрусткою глазур'ю, 25% жирності, калорійність, поживність, корисні властивості Морозиво на паличці з хрусткою глазур'ю, 25% жирності