Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Білки | 3.36 г | 76 г | 4.4% | 3.1% | 2262 г |
| Жири | 3.69 г | 56 г | 6.6% | 4.7% | 1518 г |
| Вуглеводи | 23.15 г | 219 г | 10.6% | 7.5% | 946 г |
| вода | 68.92 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3298 г |
| Зола | 0.88 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 7.2% | 989 г |
| ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеїн + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.9% | 1452 г |
| Вітамін В4, холін | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4808 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Вітамін В9, фолат | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 5% | 1429 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.186 мг | 20 мг | 0.9% | 0.6% | 10753 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 207 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.9% | 1208 г |
| Кальцій, Ca | 134 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.5% | 746 г |
| Магній, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Натрій, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.5% | 2031 г |
| Сірка, С | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2976 г |
| Фосфор, П | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Марганець, Мн | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Мідь, Cu | 217 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 15.4% | 461 г |
| Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3% | 2391 г |
| Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 4% | 1791 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 19.46 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 15 мг | максимум 300 мг | |||
| Жирна кислота | |||||
| Транссексуалів | 0.168 г | максимум 1.9 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 2.349 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.297 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 1.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.625 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 1.033 г | хв 16.8 г | 6.1% | 4.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.062 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.931 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.125 г | від 11.2 в 20.6 | 1.1% | 0.8% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.086 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.039 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.039 г | від 0.9 в 3.7 | 4.3% | 3% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.086 г | від 4.7 в 16.8 | 1.8% | 1.3% |
Енергетична цінність 141 ккал.
Морозиво м'яке, шоколадне, світле 3,7% жирності багатий на вітаміни і мінерали, такі як: кальцій – 13,4%, фосфор – 14,1%, мідь – 21,7%
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Ключові слова: калорійність 141 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно Морозиво м'яке, шоколадне, світле 3,7% жирності, калорійність, поживність, корисні властивості Морозиво м'яке, шоколадне, світле 3,7% жирності