Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 222 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Білки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.4% | 1854 г |
| Жири | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.5% | 431 г |
| Вуглеводи | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 4.4% | 1019 г |
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 162 мкг | 900 мкг | 18% | 8.1% | 556 г |
| ретинол | 0.159 мг | ~ | |||
| альфа-каротин | 5 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| бета криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 151 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.5% | 989 г |
| Вітамін В4, холін | 26 мг | 500 мг | 5.2% | 2.3% | 1923 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 4.5% | 988 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Вітамін В9, фолат | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 7.5% | 600 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2459 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Вітамін PP, NE | 0.095 мг | 20 мг | 0.5% | 0.2% | 21053 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 177 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.2% | 1412 г |
| Кальцій, Ca | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Магній, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Натрій, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2131 г |
| Сірка, С | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Фосфор, П | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 6.5% | 690 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Марганець, Мн | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Мідь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.5% | 1833 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 21.16 г | максимум 100 г | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.172 г | ~ | |||
| валін | 0.241 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.099 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| лізин | 0.296 г | ~ | |||
| метіонін | 0.091 г | ~ | |||
| треонин | 0.169 г | ~ | |||
| триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.176 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.3 г | ~ | |||
| гліцин | 0.163 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Proline | 0.374 г | ~ | |||
| серин | 0.216 г | ~ | |||
| тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.036 г | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 91 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 7.46 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.39 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.23 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.13 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.3 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.34 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 1.24 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 3.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.47 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 3.49 г | хв 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.27 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 3.22 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.46 г | від 11.2 в 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.28 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.18 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.18 г | від 0.9 в 3.7 | 20% | 9% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.28 г | від 4.7 в 16.8 | 6% | 2.7% | |
| Інші речовини | |||||
| Кофеїн | 2 мг | ~ | |||
| теобромін | 69 мг | ~ |
Енергетична цінність 222 ккал.
Морозиво м'яке шоколадне 13% жирності, багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 18%, вітамін В12 – 16,7%, кальцій – 13,1%, фосфор – 14,5%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Ключові слова: калорійність 222 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно Морозиво м'яке, шоколадне 13% жирності, калорійність, поживність, корисні властивості Морозиво м'яке, шоколадне 13% жирності,