Відповідно до Міністерства сільського господарства США, овочі повинні становити основу нашого раціону. Однак часто діти не люблять овочі з різних причин: їм не подобається їх смак, консистенція, навіть колір. У такій ситуації ось кілька простих порад, як допомогти вашим вибагливим людям налагодити здорові стосунки з їжею та овочами.
Спочатку подаємо овочі. Якщо ваша родина не доїдає овочі під час їжі, подумайте про те, щоб їсти їх як першу їжу дня – голодні домогосподарства, швидше за все, доїдять усе, що поклали на тарілку першими. Потім перейдіть до іншої їжі, а на десерт насолодіться фруктами!
Додайте овочі в свої закуски. Перекус – ще одна можливість з’їсти більше овочів! Спробуйте спакувати обіди з овочевими закусками та нарізати овочі кумедними формами за допомогою формочок для печива, щоб зробити їх веселішими для дітей. З огірків можна вирізати динозаврів, а з солодкого перцю зробити зірочки. Існує чимало варіантів здорових перекусів для дітей, і фрукти – це ще один чудовий спосіб наповнити їхні закуски вітамінами та поживними речовинами.
Овочевий сніданок. Сніданок не обов'язково складається з пластівців. Фрукти та овочі також стануть чудовим сніданком. На сніданок можна подавати овочі, наприклад тости з теплим пюре з авокадо та помідорами.
Зацікавте дитину. Діти часто неохоче їдять нову їжу, тому що все незнайоме їм здається дивним. Навчіть своїх вибагливих їдців сприймати нову їжу як частину захоплюючої пригоди, і дозвольте дітям повеселитися за столом, досліджуючи вигляд і смак нових овочів і фруктів. Заохочуйте допитливість!
Розкажіть дітям, звідки береться їжа. Часто, коли діти дізнаються про те, звідки береться їжа, як вирощувати та готувати їжу, вони стають більш зацікавленими та захопленими. Відвідування ферм і фермерських ринків, де можна купити місцеву продукцію та дозволити дітям взяти участь у збиранні та приготуванні їжі, підвищить вірогідність того, що вони захочуть їсти овочі.
Не обманюйте себе фальшивими овочами. Чіпси та крекери часто фарбують, штучно ароматизують і позначають як здорові закуски з додаванням овочів, але насправді їм бракує поживних властивостей і користі для здоров’я, і вони часто дезінформують дітей про колір, смак і структуру овочів.
Задавати питання. Дізнайтеся, чому ваша дитина не любить певну їжу. Проблема із зовнішнім виглядом, текстурою чи смаком? Можливо, достатньо щось порізати, перемішати або протерти – і проблема зникла. Розмова про їжу — це чудова ідея, тому що іноді, коли діти дізнаються, скільки зусиль ви докладаєте для приготування їжі та наскільки кожен елемент страви важливий для їхнього організму, вони, швидше за все, їдять навіть те, що їм не подобається.
Ніколи не рано чи пізно навчати дітей здоровому харчуванню та покращувати їхні харчові звички. Щоб отримати найкращі результати, ви також можете проконсультуватися з дієтологом разом із лікарем.
Їжте овочі всією сім'єю і будьте здорові!