Смачний, ситний пиріг не завжди потребує додаткового декору, але якщо його потрібно поставити на святковий стіл, то без декору нікуди. Зовнішній вигляд страви дуже важливий для апетиту. Як і чим можна прикрасити домашні пироги і урізноманітнити їх смак?
Зміна смаку тіста
Замініть половину борошна для кексу на какао-порошок і додайте чашку розтопленого чорного шоколаду. Випічка придбає насичений шоколадний смак, а торт стане злегка вологим.
Замініть третину борошна в рецепті порошком матча. Порошковий зелений чай має багатий склад і насичений смак. Це також додасть кексу незвичайний колір.
Додайте в звичайний стандартний бісквіт мигдаль, кокос або апельсинову цедру, смак торта заграє новими фарбами.
Сік цитрусових можна замінити вершками або молоком. Компенсувати кислий смак потрібно додатковою порцією солодощі – цукру або сиропу.
Солодкі пироги люблять такі спеції, як кориця, мускатний горіх, імбир, кардамон і навіть кайенський перець.
Додайте заморожені банани до масла, попередньо зануривши їх у борошно. Вони зроблять смак торта більш ніжним і незвичайним.
Змінити вигляд
Найпростіше і швидке прикраса для солодкого торта - фрукти і ягоди. Це можуть бути запечені банани, шматочки цитрусових, інжир та інші красиві сухофрукти. Викласти композицію і залити карамеллю – ніколи не набридне!
Шоколадний ганаш – ще один безпрограшний варіант. Крім того, шоколад люблять усі – і дорослі, і діти. Готується швидко з розтопленого шоколаду, масла і згущувача.
Збиті вершки, якщо вони є у вашому холодильнику, це взагалі найшвидший спосіб прикрасити пиріг, особливо якщо гості на порозі і час накривати на стіл.
Карамель, для приготування якої, здебільшого, потрібні тільки цукор і вода. Залежно від щільності карамелі можна створити швидкий, але цікавий декор. У карамелі також можна приготувати шматочки фруктів для прикраси солодкого торта.
Шоколадна стружка – тертий шоколад може приховати потріскану скоринку або інші верхні дефекти. Також можна використовувати подрібнені горіхи і ягоди з крихтою.