зміст
Не всі ми володіємо навіть базовими знаннями про сомельє, але приймаємо поради нібито обізнаних людей або черпаємо інформацію з Інтернету. Зробити неправильний вибір може розчарувати. Яких головних порад і помилок слід уникати при виборі виноградного напою?
Добре вино – дороге вино
Якісний напій не обов'язково повинен бути дорогим. На ціноутворення впливають і сорт винограду, і умови виробництва вина, і географія, і відстань або складність транспортування. Крім того, багато перевірених виробників випускають кілька лінійок свого продукту, в тому числі бюджетних, і не обов'язково поганих. Не беріть близько до серця вартість вина.
Найкращі односортові вина
Знавці вважають, що нібито моносмак – це те, чим повинні насолодитися справжні гурмани. Але деякі вина створюються спеціально з декількох видів і сортів сировини, де кожен компонент доповнює один одного. Іноді такі вина смакують набагато яскравіше і насиченіше.
Підробка закривається заглушкою
Натуральна винна пробка надає пляшці вина статус і благородство. Але це зовсім не говорить про виняткову якість вина. Деякі виробники здешевлюють виріб, і рекомендують, щоб така пробка не стала розсадником шкідливих бактерій, на відміну від пробки.
Високоякісне напівсолодке вино
Цукор в основному додають у вино не для додання смаку, а для того, щоб приховати недоліки і недоліки. Звичайно, бувають винятки, але все ж вибрати якісний продукт вище шансів серед лінійки сухих і напівсухих вин. А для ласунів ідеально підійде рожеве вино.
Вино до їжі
У літературі та мережі є багато інформації про те, яке вино, які страви є ідеальними. І смаки покупців не важливі – м’ясо беріть червоне, рибу – біле. Але сучасний асортимент вин дозволяє не обмежуватися цими рамками і вибрати вино на свій смак, а не підбирати його до страви.
Скромна етикетка – гарне вино
Різнокольорові яскраві етикетки, що говорять, створені нібито для того, щоб залучити покупця і швидше позбутися від неякісного товару. Але деякі хороші бренди мають свій індивідуальний стиль оформлення, і яскравий, що запам'ятовується - в тому числі. Кваліфіковані маркетологи працюють у різних компаніях і створюють дизайн етикетки на вибір клієнта.
У забарвленому вині випадає осад
Осад вважається ознакою низькосортного вина, підфарбованого штучними барвниками. Однак у процесі витримки вина також може утворюватися осад – навіть у напої найвищої якості. Походить від натуральних барвників і дубильних речовин винограду. Осад в даному випадку є ознакою високої якості, а не навпаки.
Старе вино – якісне вино
Є вина, які вимагають дозрівання, природної витримки, після якої вони фактично змінюють свій смак на краще. Але деякі лінії вин призначені для вживання молодими, і з часом вони лише втрачають смак або окислюються. Тому вік вина не завжди є необхідним орієнтиром при його виборі.