Однією з найбільших проблем для багатьох мам є годування своїх дітей повноцінною їжею та формування звичок здорового харчування. Часто найкращі наміри батьків розбиваються об солодощі та макарони в спробі хоч чимось нагодувати дітей.
Між тим, організувати здорове харчування дитини – надзвичайно важливий обов’язок кожного з батьків, адже харчові звички закладаються саме в дитинстві. На мою скромну думку, це набагато важливіше, ніж, наприклад, його навички рахувати та читати у віці трьох років.
Найцікавіше, що харчові звички починають формуватися ще тоді, коли малюк отримує виключно материнське молоко. Тому годуючим матерям є сенс подумати про своє харчування саме з цієї точки зору.
Коли я годувала сина, ми жили в Америці. Прислухалася до порад місцевого педіатра, який рекомендував їсти якомога більше овочів і фруктів (що категорично суперечило російської парової курячої грудки), щоб дитина з самого початку звик до них і не виникла алергія. реакція, коли він вперше пробує апельсин у 3 роки. ... До речі, якщо я не помиляюся, в Росії педіатри рекомендують знайомити дітей з цитрусовими не раніше 3 років, а в Іспанії, наприклад, практично всі фруктові пюре для дітей від 6 місяців містять апельсин. Словом, кожна мама обирає свій шлях і філософію.
На щастя, мій син не страждав харчовою алергією, і я з раннього дитинства намагалася годувати його різними овочами та фруктами. Наприклад, він обожнював авокадо, яке їв з 6 місяців; одним із перших фруктів, які він спробував, було манго. Від року до двох років він щодня їв свіжозварений суп із 5–6 різних овочів.
Зараз моєму синові три з половиною роки і, звичайно, я не на 100% задоволена його харчуванням. Він встиг спробувати печиво і льодяники, і тепер це об'єкт його бажань. Але я не здаюся, а продовжую наполягати на здорових продуктах і з будь-якої нагоди влаштовую чорний піар цукеркам і борошняним виробам.
Ось кілька простих порад, які допоможуть вашим дітям виробити звички здорового харчування.
1. Почніть стежити за своїм харчуванням під час вагітності
Часто майбутні мами запитують, що їсти під час вагітності. Про це я вже писав, але в двох словах – більше натуральної свіжої рослинної їжі. Це необхідно для росту і розвитку плоду. Але дослідження також показали, що їжа, яку їсть вагітна жінка, впливає на уподобання її дитини після припинення грудного вигодовування.
2. Під час грудного вигодовування намагайтеся вибирати здорові продукти.
Грудне молоко не тільки зміцнює імунну систему дитини та знижує ризик харчової алергії, але й дає додаткову можливість сформувати харчові звички дитини. Вживання цілісної рослинної їжі зробить грудне молоко надзвичайно поживним і допоможе прищепити здоровий смак вашій дитині.
3. Привчаючи дитину до твердої їжі, насамперед пропонуйте овочеве пюре
Багато батьків починають переводити своїх малюків на тверду їжу приблизно в 4-6 місяців. Існує маса теорій про те, з чого почати прикорм, і багато хто віддає перевагу каші. Однак це може мати катастрофічні наслідки для розвитку смакових уподобань. Більшість білих пластівців є солодкими та м’якими, і введення їх у раціон вашої дитини у віці до чотирьох місяців може створити смак до солодкої їжі, яка зазвичай містить дуже мало поживних речовин. Замість цього, коли вашій дитині виповниться шість місяців, запропонуйте картопляне пюре як першу тверду їжу.
4. Не давайте дитині магазинні соки, газовані напої та солодощі.
Запропонувавши дитині щось солодке, ви можете перешкодити їй їсти більш м’яку їжу. Коли шлунково-кишковий тракт малюка досить зміцніє, можна запропонувати йому фруктове пюре, але нехай це буде лише невелика частина його раціону. Діти повинні пити воду. Незважаючи на те, що я давала своїй дитині сильно розбавлений органічний яблучний сік без додавання цукру, він прив’язався до нього, і я три дні слухала його істерики та вмовляння відучити сина від цієї звички. Я не зроблю такої помилки зі своїм другим нащадком.
5. Почніть знайомити дитину зі злаками з пропозиції цільного зерна
Уникайте білого борошна та оброблених зерен. Вибирайте кіноа, коричневий або чорний рис, гречку та амарант. Вони багаті мінералами та поживними речовинами. Мій син любитель кіноа з гречкою, що мене дуже тішить. Він може їсти його кожен день. А якщо щось печемо, що рідко, то замість пшеничного борошно використовуємо гречане.
Всі ці ради працювали до 2–2,5 років. Коли син почав більш-менш самостійно спілкуватися з навколишнім світом і зрозумів, що існують такі задоволення, як печиво, булочки і цукерки, впливати на нього стало складніше. Зараз я веду нескінченну битву, розповідаючи щодня, що супергерої п’ють зелені смузі; що потрібно їсти брокколі, щоб стати сильним і розумним, як тато; що справжнє морозиво – це смузі із заморожених ягід із суперпродуктом, таким як чіа. Ну, а головне, я не втомлююся подавати йому правильний приклад?
І фахівці дають наступні рекомендації:
- Продовжуйте пропонувати здорову їжу своїй дитині, навіть якщо перший раз він їм відмовив
Найкращий спосіб навчити дитину харчуватися здорово – постійно та постійно пропонувати здорову їжу. Не засмучуйтеся, якщо він продовжує відмовлятися: іноді для цього потрібен час і кілька спроб.
- Маскуйте овочі та трави в улюблених дитячих стравах або десертах
Деяким дієтологам і батькам не подобається ідея «ховати» овочі в дитячому харчуванні. Але це чудовий спосіб додати їжі текстуру та смак і наповнити її поживними речовинами. Ви можете спекти кекси з кабачків, приготувати пасту з цвітної капусти і навіть шоколадний пиріг з цвітної капусти. Додайте овочі до страв, які діти вже люблять. Наприклад, в картопляне пюре можна додавати інші коренеплоди: батат, пастернак, корінь селери. А якщо ваша дитина їсть м'ясо і любить котлети, приготуйте їх наполовину кабачків. І не потрібно анонсувати новий інгредієнт заздалегідь.
- Зробіть смузі
Якщо ваша дитина любить ягоди і фрукти, ви можете приготувати смузі з травами, авокадо або овочами. Смак вони не сильно змінять, але користі буде багато.
- Самостійно приготуйте корисні аналоги улюблених закусок і солодощів
Можна приготувати чіпси з картоплі або будь-яких коренеплодів, зробити шоколад, мармелад, морозиво. Незабаром я випущу додаток з рецептами, який включатиме кілька смачних десертів для дітей.
- Робіть покупки та готуйте разом із дітьми
Цей спосіб ідеально підходить для мене. По-перше, я сама люблю купувати їжу, особливо на базарах, а тим більше, готувати. Готую майже щодня і, звичайно, активну участь бере мій син. Ми раді разом спробувати результати наших зусиль.