Як поєднати вегетаріанську дієту з вагітністю?

Які продукти дійсно заборонені?

Вегетаріанці пригнічувати в їхньому раціоні будь-які тваринні або морські продукти (риба та морепродукти), з міркувань здоров’я, благополуччя чи етики. Деякі, однак, іноді їдять рибу і трохи птиці, але не ссавців (і холодного м’яса). Цей рух отримав назву «неовегетаріанство»..

Яка різниця з веганами?

«Вегани» не їдять без продуктів тваринного походження, тобто ні молочних продуктів, ні яєць, ні меду. Режим, який ризикує спричинити значний дефіцит білків і мінералів таких як кальцій або залізо, тому що важко знайти баланс між овочами та зерновими. Тоді необхідна консультація дієтолога.

Чи небезпечна вегетаріанська дієта?

Ні, якщо дієта добре збалансована. Це навіть може бути корисно для здоров'я, оскільки зазвичай ми віддаємо перше місце фруктам, овочам і бобові. Крім того, різноманітні вегетаріанські страви забезпечують усі необхідні організму мінерали та вітаміни.

Як компенсувати брак м'яса?

М’ясо (як і риба) забезпечує різноманітні білки, тобто всі амінокислоти, необхідні для наших м’язів, а також для роботи нашого тіла. Щоб компенсувати цей недолік, яєць потрібно з’їдати достатньо (6 на тиждень), зернових (пшениця, рис, ячмінь3 ...), бобові (сочевиця, квасоля...) і молочні продукти.

Для кращого засвоєння, під час кожного прийому їжі, поєднувати крупи з бобовими щоб привести все амінокислоти необхідні організму. Наприклад, кус-кус: пшенична манна крупа та нут, або салат із сочевиці з булгуром… Їжте тофу чи іншу похідну сої, яка забезпечує білок. Що стосується заліза, то його забезпечують бобові та овочі, але воно гірше засвоюється організмом, ніж те, що надходить з м'яса. Обов’язково збризкуйте всі страви свіжим лимонним соком. Вітамін С сприяє його засвоєнню.

Чи варто приймати добавки, якщо ви вегетаріанець?

Ні, якщо у вас різноманітна дієта, багата білком. Лікар може вам допомогти призначити препарати заліза при постійній втомі, рясних менструаціях, вагітності, пов'язаний з вітаміном B12 для запобігання анемії. Вітамін B12 міститься в червоному м'ясі, жирній рибі та устрицях. На щастя, яєчний жовток також приносить це. Не соромтеся робити регулярно перевіряйте рівень заліза.

Як поєднати вегетаріанську дієту з вагітністю?

Якщо у вас збалансована вегетаріанська дієта, не хвилюйтеся. Обов'язково, як будь-яка вагітна жінка, приймати 3-4 молочні продукти на день для кальцію їжте достатню кількість продуктів з високим вмістом вітамін B9 таких як листові овочі (шпинат, салат), і достатньо фрукти, багаті вітаміном С для засвоєння заліза. Також поговоріть зі своїм лікарем про свої харчові звички, який переконається, що вам не бракує заліза чи кальцію.

Чи можуть діти бути вегетаріанцями?

Немає. Навіть якщо бажання дітей наслідувати маму велике, їм потрібне м’ясо для росту та розвитку. Ніщо не завадить їм самостійно вибирати їжу, стаючи дорослими.

Чому у вегетаріанців менше проблем із зайвою вагою?

Тому що ті, хто балансує їхні страви більш точно дотримуються рекомендацій PNNS (національний план здорового харчування), а саме 50-55% вуглеводів (особливо зернові продукти), 33% жиру але кращої якості (забезпечується мигдалем, волоськими горіхами, рослинними оліями, а не м’ясом, холодним м’ясом чи промисловими продуктами) і білками. Вони також їдять більше фрукти та овочі, з високим вмістом клітковини та низьким вмістом калорій.

Чи можна їсти занадто багато фруктів і овочів?

Апріорі ні, навіть якщо це необхідно не зловживати фруктами, багатими на фруктозу, особливо у вигляді соку, оскільки вони обманюють голод. Також зверніть увагу на надлишок сирих овочів які можуть викликати здуття у людей з чутливим кишечником.

Чи справді вегетаріанці мають більше шансів мати дочку?

Британське дослідження показало, що в клініці, де народжували жінки-вегетаріанки, також народжувалося більше дівчаток. Було б легко зробити поспішні висновки. Старе дослідження також показало, що жінка, яка їсть багато молочних продуктів і мало солі, має більше шансів народити дочку. Інші дослідження показали протилежне.