Щоб пюре вийшло повітряним і ніжним, тануло в роті і наповнювало кухню приємним молочно-вершковим ароматом, а не лежало на тарілці сірою неапетитною масою, його потрібно правильно приготувати.
Картоплю спочатку потрібно очистити від шкірки і відварити в підсоленій воді, а воду злити, бульби розім'яти з подрібненням. Здавалося б, легко і просто, чому у деяких господинь ця страва не завжди виходить смачною? Дотримуйтесь деяких правил, і з цією стравою у вас завжди вийде найсмачніше пюре.
Для пюре вибирайте жовту картоплю для більш привабливого зовнішнього вигляду.
Картопля повинна добре розваритися – перевірте її готовність виделкою.
Не шкодуйте вершкового масла, його потрібно 100 грам на півкілограма картоплі, і ні в якому разі не використовуйте спред або його замінники.
Замість води додайте в картоплю тепле молоко або сметану.
Не використовуйте блендер, вийде не пюре, а паста.
Щоб пюре було ще смачніше, можна додати в нього сире яйце, тертий часник, сир або смажену цибулю.
Смачне картопляне пюре!