Варіть томатний соус 30 хвилин.
Простий рецепт томатного соусу
Продукти
Помідори – 600 г помідорів
Топлене масло – 2 столові ложки
Червоний сушений перець – 1 стручок
Зіра – 1 чайна ложка
Кориця – 1 паличка
Часник – 2 зубчики
Цукор - 3 столові ложки
Сіль – половина чайної ложки
Як приготувати томатний соус
1. Розігріти олію в сковороді.
2. Додаємо спеції і смажимо 5 хвилин.
3. Помідори обдати окропом і зняти шкірку.
4. Помідори нарізати, додати в сотейник.
5. Часник очистіть і подрібніть, додайте до помідорів.
6. Додайте цукор і сіль, варіть 30 хвилин без кришки на середньому вогні, постійно помішуючи.
Томатний соус з овочами
Продукти
Помідори – півкілограма
Цибуля – 1 головка
Морква – 1 шт
Часник – 1 зубчик
Цукор - 3,5 столові ложки
Сіль – половина чайної ложки
Оцет - 2 столові ложки оцту 9%
Рослинна олія – 2 столові ложки
Гвоздика, кориця, чорний перець – за смаком
Як приготувати томатний соус з овочами
1. Цибулю і часник почистити, подрібнити і дрібно нашаткувати.
2. Моркву натерти на дрібній тертці.
3. Помідори обдати окропом і зняти шкірку, дрібно нарізати.
4. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і викладаємо помідори, готуємо, постійно помішуючи.
5. Проваріть помідори 2-3 рази, постійно помішуючи.
6. На сковороді обсмажте цибулю і часник на рослинній олії, додайте цибулю і часник в каструлю до томатного соусу, готуйте 3 хвилини.
7. Додайте терту моркву, сіль, цукор, спеції та оцет.
8. Варити 30 хвилин на повільному вогні.