Заморожені зелені креветки відваріть 5 хвилин після закипання води. Заморожені свіжі зелені креветки варити 10 хвилин після закипання води. Води потрібно трохи нижче рівня креветок.
Як приготувати зелені креветки
- У каструлі закип'ятити воду, посолити і додати пару зубчиків часнику (часник очищати не потрібно).
- Охолоджені креветки варити 3-5 хвилин, а заморожені після повторного закипання 7-10 хвилин.
- Якщо ви хочете дістати з креветки кишку перед відварюванням, то креветку доведеться заздалегідь дістати з морозилки, розморозити при кімнатній температурі і, розрізавши спинку ракоподібного уздовж, вийняти ту чорну нитку.
- У киплячу воду можна додати стручок гострого перцю, пару зубчиків часнику, лавровий лист, трохи лимонного соку і пару столових ложок соєвого соусу, але креветки будуть смачними, навіть якщо всього перерахованого у вас немає. на руці з одної сторони.
Смачні факти
Свіжі зелені креветки сіро-зеленого кольору з блакитним відтінком. Що означає свіжий? А те, що ці креветки були заморожені відразу після вилову, без пари і відварювання.
Зелені креветки бувають двох видів: охолоджені і заморожені. З замороженими креветками все просто – при покупці в супермаркеті ці креветки потрібно шукати в морозилці поруч з іншими замороженими морепродуктами. Охолоджені креветки – це креветки, які після вилову не піддавалися жодній обробці, а були розкладені на лід і доставлені до місця продажу відносно свіжими.