Варіть креветки з невеликою кількістю рідини 6 хвилин, помішуючи в середині варіння.
Як приготувати креветки в мікрохвильовці
Продукти
Креветки – півкілограма
Соєвий соус – 2 столові ложки
Вода - 2 столові ложки
Сіль – 2 маленькі щіпки
Лимон – 2 часточки
Підготовка
- Креветки розморожуємо в режимі «Швидке розморожування» або «Розморожування на вагу».
- Злийте талу воду та промийте.
- Готуйте креветки в глибокому посуді для мікрохвильовки.
- Залийте креветки сумішшю води, солі та соєвого соусу.
- Добре перемішайте креветки, струшуючи посуд з кришкою або руками.
- Виставляємо мікрохвильовку на повну потужність і готуємо три хвилини.
- Перемішайте і варіть ще три хвилини.
- Готові ракоподібні дістаємо з мікрохвильовки і зливаємо всю рідину.
- Збризніть лимонним соком, ще раз перемішайте і подавайте.
Якщо в якості закуски будуть подаватися креветки, передбачте велику тарілку в центрі столу, а для кожного учасника трапези – невелике блюдо, щоб скласти панцирі.
Смачні факти
Використовуйте для приготування глибокий посуд, щоб уникнути ситуацій, коли вода пролилася на дно мікрохвильовки.
Мікрохвильові печі розроблені таким чином, що, на відміну від традиційних методів розморожування, їжа нагрівається зсередини назовні, а не навпаки. Тому, щоб креветки пропеклися рівномірно, їх потрібно кілька разів перемішати в процесі варіння.
Креветки не приготуються рівномірно, якщо ви завантажите в одну страву більше одного кілограма, тому розділіть креветки та готуйте їх рівними порціями. Щоб надати креветкам азіатський смак, можна приправити їх гострим перцем, сушеним часником і дрібкою сушеного імбиру, а замість лимона використовувати листя лайма і м’яти.
Якщо перетримати креветки, вони вийдуть гумовими, тому не перестарайтеся з часом.
У щойно зварені креветки можна додати невеликий шматочок вершкового масла – це зробить їх м’якше і ароматніше.
У креветок, як і у раків, в хвості є «харчова протока», тому не забувайте витягувати його під час перекусу або видаляти, відрізавши хвіст ззаду збоку.