За даними Національного інституту діабету та захворювань органів травлення та нирок (NIDDK), тільки в США 30-50 мільйонів людей мають непереносимість лактози (6 з XNUMX осіб). Чи справді такий стан можна вважати відхиленням від норми?
Що таке непереносимість лактози?
Також відома як «молочний цукор», лактоза є основним вуглеводом у молочних продуктах. Під час травлення лактоза розщеплюється на глюкозу та галактозу для засвоєння організмом. Цей етап відбувається в тонкій кишці за допомогою ферменту під назвою лактаза. Багато людей мають або з часом розвивають дефіцит лактази, який заважає організму належним чином засвоювати всю або частину лактози, яку вони споживають. Потім неперетравлена лактоза потрапляє в товстий кишечник, де починається весь «сир-бор». Лактазний дефіцит і викликані ним шлунково-кишкові симптоми зазвичай називають непереносимістю лактози.
Хто схильний до цього стану?
Показники вищі серед дорослих і значно відрізняються залежно від національності. Згідно з дослідженням NIDDK 1994 року, поширеність захворювання в Сполучених Штатах представляє таку картину:
У всьому світі приблизно 70% населення так чи інакше страждає від непереносимості лактози та ризику розвитку непереносимості лактози. Залежності від гендерного показника не виявлено. Однак цікаво, що деякі жінки можуть відновити здатність перетравлювати лактозу під час вагітності.
Які симптоми?
Симптоми відрізняються від людини до людини: незначні, помірні, важкі. До найбільш основних відносяться: біль у животі, спазми в животі, здуття живота, метеоризм, діарея, нудота. Ці стани зазвичай виникають через 30 хвилин – 2 години після вживання молочної їжі.
Як воно розвивається?
У більшості випадків непереносимість лактози розвивається спонтанно у дорослому віці, а у деяких вона набувається внаслідок гострого захворювання. Лише невелика кількість людей має дефіцит лактази від народження.
лактози обумовлено природним поступовим зниженням активності лактази після припинення грудного вигодовування. Часто у людини зберігається лише 10-30% початкового ступеня активності ферменту. лактоза може виникнути на тлі гострого захворювання. Це характерно для будь-якого віку і може зникнути після повного одужання. Декількома потенційними причинами вторинної непереносимості є синдром подразненого кишечника, гострий гастроентерит, целіакія, рак і хіміотерапія.
Може просто погане травлення?
Звичайно, непереносимість лактози ставить під сумнів не хто інший, як... молочна промисловість. Насправді Національна рада з молочних продуктів припускає, що у людей зовсім не непереносимість лактози, а симптоми поганого травлення, спричинені вживанням лактози. Зрештою, що таке нетравлення? Розлади травлення, що призводять до шлунково-кишкових симптомів і загального погіршення самопочуття. Як зазначалося вище, деякі зберігають частину ферментів лактози і тому здатні перетравлювати молочні продукти без видимих симптомів.
Що ж робити?
Наука ще не придумала, як підвищити здатність організму виробляти лактазу. «Лікування» обговорюваного стану досить просте і, в той же час, складне для багатьох: поступова повна відмова від молочних продуктів. Існує безліч тактик і навіть програм, які допомагають перейти на безмолочну дієту. Головне розуміти, що симптоми так званої «непереносимості лактози» є безболісним станом, який викликається лише вживанням невидової їжі.