Варіть тунець в каструлі 5-7 хвилин після закипання. Тунець варимо в пароварці 15-20 хвилин. Готуйте тунець в мультиварці на режимі «Варка» або «Таскування» 5-7 хвилин.
Як приготувати тунець
Вам знадобиться – тунець, вода, сіль, зелень і спеції за смаком
На сковороді
1. Тунець помити, очистити.
2. Розпоріть тунцю черевце, видаліть нутрощі, відріжте хвіст, голову, плавники.
3. Тунець наріжте порційними шматочками.
4. Наливаємо в каструлю воду, щоб тунець був повністю покритий, ставимо на середній вогонь, чекаємо закипання.
5. Окріп солимо за смаком, додаємо лавровий лист, пару горошин чорного перцю, шматочки тунця і чекаємо повторного закипання.
6. Тунець варити 5-7 хвилин.
Як приготувати тунець в пароварці
1. Тунець помити, очистити.
2. Розпоріть тунцю черевце, видаліть нутрощі, відріжте хвіст, голову, плавники.
3. Тунець наріжте порційними шматочками.
4. Натираємо шматочки тунця з двох сторін сіллю і чорним перцем.
5. Викладіть шматочки тунця в чашу пароварки, зверху на стейки покладіть лавровий лист.
6. Включаємо пароварку, варимо 15-20 хвилин.
Як приготувати тунець в мультиварці
1. Тунець помити, очистити.
2. Розпоріть тунцю черевце, видаліть нутрощі, відріжте плавники, хвіст, голову.
3. Тунець наріжте порційними шматочками.
4. У мультиварочную чашу покладіть шматочки тунця, пару лаврових листочків, горошини чорного перцю, залийте водою так, щоб вона повністю покривала тунець, посоліть крупною дрібкою солі.
5. Закриваємо чашу мультиварки.
6. Увімкніть мультиварку, встановіть режим «Варка» або «Тушкування» на 5-7 хвилин.
Смачні факти
Варений тунець має сухувате волокнисте м'ясо, в основному тунець готують для різних кулінарних експериментів і при дієті.
Вирощувати тунця в промислових масштабах стали не так давно, в 80-х роках, і популярність цієї риби прийшла в Росію разом з модою на японську кухню. Слід сказати, що сирого тунця з магазину потрібно їсти з обережністю. Адже в ресторанах подають певні частини риби першої свіжості та перевіреного виду. Крім того, в мережі багато страшилок інфекцій і інфекцій. Потім, щоб заспокоїти тих, хто боїться, відварюють тунець.
Щоб зробити тунець м’якше, при приготуванні можна використовувати томатну пасту, томатний сік і вершки – якщо тушкувати тунець з такими соусами, він вийде м’якше.
Класичне використання тунця в кулінарії - це консервування, первинне обсмажування для приготування ролів і суші. До речі, суп готується з консервів. Консервований тунець в супі м'який і неволокнистий. Стейки тунця також смажать, залишаючи середину стейків мокрою – і тоді м’ясо тунця нагадує яловичину.