Пропарити тушку кальмара 3 хвилини.
Готуйте кільця кальмара на пару 2 хвилини.
Як приготувати на пару в мультиварці
1. Кальмари розморозити, промити і очистити від шкірки.
2. Викладаємо кальмари в пароварку або кошик для рису.
3. В основну ємність наливаємо пару склянок окропу, зверху ставимо кошик з кальмарами, включаємо режим «Варка на пару» і варимо 3 хвилини, закривши кришку.
Як приготувати кальмари в пароварці
1. Наповніть резервуар для води.
2. Викласти кальмари в нижній піддон пароварки в 1 ряд.
3. Кальмари варимо в пароварці 3 хвилин.
Смачні факти
Основна причина варити кальмари на пару, а не як зазвичай, в каструлі – кальмари на пару практично не зменшуються в об’ємі завдяки мінімальному контакту з водою.
Також можна приготувати кальмари на пару в каструлі: 1 ряд кальмарів (2-3 тушки) викласти в сито, сито з кальмарами поставити на каструлю з 2 склянками окропу, варити після закипання 3 хв.
Для однорідного смаку кальмарів на пару солити їх потрібно після відварювання, перед подачею. Або перед відварюванням кальмари можна замаринувати в спеціях і солі.