Скільки варити суп з мідій?

1 година.

Як приготувати суп з мідій

Продукти

Заморожене м’ясо мідій – півкілограма

Картопля – 300 грам

Жир – 100 грам

Борошно – 1 столова ложка

Вершки 9% – 150 мілілітрів

Молоко 3% – 150 мілілітрів

Вода – 1 стакан

Цибуля – 1 головка

Вершкове масло – невеликий кубик 2х2 сантиметри

Кріп – кілька гілочок

Як приготувати суп з мідій

1. Розморозити мідії.

2. Наливаємо воду в каструлю, кладемо мідії, ставимо каструлю на вогонь. Відваріть мідії після закипання 1 хвилину.

3. Бульйон з мідій процідити, викласти мідії на тарілку і накрити кришкою.

4. Картоплю очистити від шкірки і очей, нарізати кубиками зі стороною 1 сантиметр, відварити в невеликій кількості води, додати до мідій.

5. Цибулю очистіть і подрібніть, бекон дрібно наріжте.

6. У сотейнику розігрійте олію, додайте бекон, обсмажте на середньому вогні 3 хвилини.

7. Додати цибулю, обсмажити 5 хвилин. Додати борошно, добре перемішати і тушкувати 5 хвилин.

8. Розігрійте молоко в каструлі, залийте цибулю.

9. Додати в суп бульйон з мідій, картоплю, мідії і посолити. Варіть 5 хвилин.

10. Петрушку помити і подрібнити, посипати нею суп.

11. При подачі заправити суп вершками.

Простий суп з мідій

Продукти

Заморожені мідії – півкілограма

Вершки 10% жирності – 500 мілілітрів

Часник - 3 гвоздик

Каррі за смаком

Мускатний горіх – щіпка

Сіль - 1 чайна ложка

Як приготувати простий суп з мідій

1. Налийте вершки в каструлю і поставте каструлю на середній вогонь.

2. Очистіть і дрібно наріжте часник.

3. Коли вершки закиплять, додайте часник, каррі та мускатний горіх.

4. Покладіть заморожені мідії в суп і накрийте кришкою.

5. Після повторного закипання вершків варіть суп 3 хвилини.

Томатний суп з мідій

Продукти

Консервовані мідії – 300 грам

Помідори – 3 шт

Біле сухе вино – 3 столові ложки

Вершки 20% – 150 мілілітрів

Цибуля – 1 невелика головка

Петрушка – половина пучка

Кріп – половина пучка

Базилік – половина пучка

Часник – 2 зубчики

Сіль і перець за смаком

Як готувати

1. Помідори помити, зрізати плодоніжки.

2. Помідори обдати окропом і очистити від шкірки.

3. Помідори наріжте кубиками.

5. Викладіть помідори в каструлю і уваріть їх до половини на маленькому вогні, періодично помішуючи.

6. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати.

7. Зелень помити, обсушити і дрібно нарізати.

8. Додати до помідорів цибулю, тушкувати 3 хвилини на повільному вогні.

9. Додайте часник, зелень, сіль і перець.

10. Мідії очистити від раковин.

11. Розігрійте сковороду, викладіть мідії, залийте вином і тушкуйте 7 хвилин на повільному вогні.

12. Додайте в суп мідії, влийте вершки.

13. Варити суп 1 хвилину після закипання.

Дивіться більше супів, як їх готувати та час приготування!