Півкілограмовий шматок бекону готуйте 10-15 хвилин, якщо сало більшої ваги – 15-17 хвилин.
Як приготувати відварний бекон в лушпинні?
Продукти для варіння сала
сало – 0,5 кг,
лушпиння цибулі – від 3-4 цибулин,
сіль – 200 гр.,
часник – 3-4 зубчики,
мелений чорний перець за смаком.
Приготування вареного бекону
Лушпиння цибулі покласти в каструлю з водою, довести до кипіння, зняти. У цибульний бульйон покласти сало, посолити, варити 12 хвилин. Відварений у бульйоні бекон остудити, посипати перцем і нашпигувати часником. Охолоджений відварений бекон поставити в холодильник на півгодини, використовувати.
Як приготувати відварний бекон в мішку?
Інгредієнти для приготування вареного бекону в пакеті:
сало – 0,5 кг,
сіль – 200 гр.,
часник – 3-4 зубчики,
чорний мелений перець – за смаком,
поліетиленові пакети – 5-10 шт.
Приготування вареного сала:
Бекон нарізати тонкими шматочками вагою 100-200 грамів, натерти сіллю, перцем, нашпигувати часником. Залиште маринуватися на ніч. Кожен шматочок бекону покласти в пакет, видавити повітря, зав’язати. Пакети з салом для варіння помістити в каструлю з водою і поставити на вогонь, варити на слабкому вогні 2 години, остудити, звільнити сало від пакетів, загорнути в пергамент і зберігати в холодильнику.