Варіть компот з калини 1 годину.
Як варити компот з калини
Продукти
На 1 літрову банку
Калина – півкіло
Вода – 2 склянки
Цукор - 200 грама
Як варити компот з калини
1 метод.
1. Калину промити під проточною водою, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода.
2. Калину покласти в банку.
3. Приготуйте сироп: налийте в каструлю воду, додайте цукор і поставте каструлю на маленький вогонь.
4. У міру нагрівання сиропу розчиніть цукор у воді, помішуючи.
5. Проварити сироп після закипання 1 хвилину, акуратно залити сиропом калину в банку.
6. У велику каструлю (не нижче рівня банки) покласти рушник, поставити банку і залити водою температури банки до плічок банки.
7. Поставте каструлю на дуже тихий вогонь, доведіть воду до 85 градусів і варіть компот при цій температурі в банку 10 хвилин.
8. Закручуємо компот кришкою, охолоджуємо і ставимо на зберігання.
2 метод.
1. Калину промити і обсушити.
2. Викладаємо калину в миску і розминаємо ягоди.
3. Відіжміть сік в ємність.
4. Ягідну кашку залийте холодною водою і поставте на вогонь.
5. Варіть компот з калини 15 хвилин після закипання на повільному вогні.
6. Калиновий сік влити в компот, перемішати.
7. Додати цукор і розчинити в компоті, варити 5 хвилин.
8. Розлити компот по стерилізованим банкам і закатати.
Смачні факти
– Компот з калини – відмінний засіб від кашлю, подавати хворому потрібно гарячий компот з калини.
– Для компоту найкраще підходять солодкі ягоди, зняті з гілок після заморозків.