Інтерв’ю з вічно молодою американською актрисою, фотомоделлю та активісткою, у якому вона ділиться своїми секретами краси та харчування. Ключ до здорового харчування для Крісті – це... різноманітність! Наприклад, темно-зелені овочі містять більше поживних речовин, ніж овочі з менш насиченим кольором, а яскраві цитрусові насичують організм зовсім іншим спектром поживних речовин.
Супермодель дотримується вегетаріанської дієти, а суть її концепції полягає в тому, щоб «їсти якомога більше «квітів» на день».
Я вважаю, що обізнаність тут є ключовою. Тобто, чим більше ви знаєте і усвідомлюєте переваги овочевого салату перед тим смачним шматком торта, тим менше шансів зробити вибір на користь другого. Знаєте, це виходить за рамки сили волі, і стає щирим бажанням зробити щось добре для себе.
Так, я відмовився від м’яса у 12 років. Фактично, після мого переходу на вегетаріанську дієту мої батьки та брат також обрали рослинну дієту.
Багато років я говорю про те, що потрібно їсти якомога більше різнокольорових продуктів на день. Це основна концепція, на яку я покладаюся, обслуговуючи свою родину. Для мене важливо, щоб були насичені зелені, жовті, червоні, фіолетові і будь-які. Відверто кажучи, я прагну до того, щоб максимальна різноманітність була присутня не тільки в їжі, але і в фізичній активності, і взагалі в усіх складових життя.
Останнім часом у мене на сніданок вівсяна каша з насінням льону, трохи зародків пшениці, трохи ягід, зверху додаю йогурт, все перемішую. За бажанням можна додати волоські горіхи. Такий сніданок дуже ситний і не вимагає багато часу на приготування, що для мене важливо.
Щоденна їжа - це величезна тарілка салату, як неважко здогадатися, з різноманітними квітами. Іноді це сочевиця з нарізаними помідорами, іноді нут із зеленню та спеціями. Замість салату може бути квасолевий суп, але в основному на обід готую салат. Скибочки авокадо зверху також хороша ідея. Також використовуються насіння, горіхи.
Так, я прихильник перекушувати так званими «корисними солодощами» і найближчим часом планую від цього відмовитися. Я теж дуже люблю яблука Fuji, вони завжди зі мною. Разом з яблуками часто йде ложка арахісового масла.
Моя слабкість - це шоколадне морозиво. І якщо я дозволяю собі таку розкіш, то роблю це, як кажуть, «на широку ногу». Я вважаю, що немає нічого поганого в тому, щоб час від часу давати собі задоволення. Варто зазначити, що я обираю дійсно якісні солодощі. Якщо це шоколад, то це суміш натурального какао-порошку і подрібнених ягід. Вважається навіть, що шоколад у помірних кількостях уповільнює старіння!
Вечірня трапеза дуже різна. У мене вдома завжди повинна бути якась паста, діти її просто обожнюють. Яким би не був обід, як правило, він починається зі сковороди, часнику, оливкової олії. Далі це може бути брокколі, будь-які бобові, різноманітні овочі.