Сьогодні перед світом стоїть особливо складне завдання: покращити харчування для всіх. На відміну від того, як недоїдання часто зображують у західних ЗМІ, це не дві окремі проблеми – недоїдання бідних і переїдання багатих. У всьому світі цей подвійний тягар пов’язаний із хворобами та смертю через занадто багато та занадто мало їжі. Отже, якщо ми стурбовані зменшенням бідності, нам потрібно думати про недоїдання в ширшому сенсі та про те, як сільськогосподарські системи впливають на це.
У нещодавно опублікованій статті Центр досліджень сільського господарства та охорони здоров’я розглянув 150 сільськогосподарських програм, починаючи від вирощування основних культур із високим вмістом мікроелементів до заохочення домашнього садівництва та домашніх господарств.
Вони показали, що більшість із них не ефективні. Наприклад, виробництво більш поживної їжі не означає, що її споживатимуть люди, які недоїдають. Більшість сільськогосподарської діяльності зосереджено на конкретних продуктах харчування.
Наприклад, забезпечення домогосподарств коровами для збільшення доходу та виробництва молока з метою покращення харчування. Але існує інший підхід до цієї проблеми, який передбачає розуміння того, як існуюча національна сільськогосподарська та харчова політика впливає на харчування та як її можна змінити. Продовольчий і сільськогосподарський сектори ООН наголошують на необхідності керуватися принципом «не нашкодь», щоб уникнути небажаних негативних наслідків сільськогосподарської політики.
Навіть найуспішніша політика може мати свої недоліки. Наприклад, глобальні інвестиції у виробництво зернових у минулому столітті, тепер відомі як «зелена революція», штовхнули мільйони людей в Азії до бідності та недоїдання. Коли дослідженням було надано перевагу висококалорійним культурам, а не культурам, багатим на мікроелементи, це призвело до того, що поживні продукти сьогодні стають дорожчими.
Наприкінці 2013 року за підтримки Міністерства міжнародного розвитку Великої Британії та Фонду Білла та Мелінди Гейтс було створено Глобальну групу експертів із сільського господарства та продовольчих систем «для забезпечення ефективного керівництва особами, які приймають рішення, зокрема урядом, у сфері сільськогосподарської та продовольчої політики. і інвестиції в країни з низьким і середнім рівнем доходу».
Відрадно спостерігати зростання глобалізації покращення харчування.