Щоб приготувати компот з винограду і яблук, потрібно провести на кухні 1 годину.
Компот з винограду і яблук на зиму
Продукти
На 3 літрову банку
Виноград – 4 грона (1 кг)
Яблука - 4 великих яблука (1 кг)
Цукор – 3 склянки
Вода – 1 літр
Як приготувати компот з винограду і яблук
1. У трилітрову банку складіть підготовлені яблука (очищені від шкірки і серцевини) і промитий виноград.
2. Плоди в банці залити холодною водою. Зливаємо цю воду в каструлю, додаємо туди 1,5 склянки цукру, перемішуємо і доводимо до кипіння.
3. Виноград і яблука в банку залити киплячим сиропом, накрити кришкою.
4. Стерилізуйте банку з компотом 10 хвилин. Для цього ставлять банку в каструлю, в яку наливають гарячу воду на три чверті висоти банки. Нагріти на повільному вогні.
5. Дістати банку з компотом з винограду і яблук, закатати кришкою і перевернути (поставити на кришку). Укутайте рушником і дайте охолонути.
Охолоджену банку прибрати в шафу або льох.
Швидкий компот з винограду і яблук
Вироблений
Для каструлі 3 л
Виноград – 2 грона (півкілограма)
Яблука – 3 плоди (півкілограма)
Цукор - 1,5 склянки (300 г)
Вода – 2 л
Підготовка продуктів
1. Виноград і яблука вимийте, викладіть на рушник, щоб обсохли.
2. З нарізаних на четвертинки яблук видаліть серцевину і насіння.
3. Зніміть виноград з гілочок.
4. Викладаємо в каструлю яблука і виноград, додаємо до них півтори склянки цукру. Яблука і цукор залити двома літрами води.
5. Довести компот до кипіння, варити на середньому вогні 5 хвилин.
Готовий компот можна подавати гарячим або охолодженим і розлити по склянках. Для більшого освіжаючого ефекту в компот рекомендується додавати кубики льоду.
Смачні факти
– Якщо зварити компот з чорного винограду з яблуками, напій вийде красивим яскравий колір, чого не скажеш про компот з білих сортів винограду. Колір компоту можна додати, додавши жменю чорноплідної горобини або чорної смородини.
– При варінні компоту на зиму можна без стерилізації… Для цього залийте фрукти киплячим сиропом і дайте постояти 10 хвилин. Потім сироп злити, знову довести до кипіння і перелити в банку, яку відразу ж закатати кришкою.
– При варінні компоту на зиму норма винограду, яблук і цукру збільшується вдвічі, а води береться вдвічі менше. Це хороший спосіб заощадити місце в коморі і раціонально розпорядитися тарою, якої, як правило, не вистачає в період заготівлі. Згущений компот перед вживанням можна розбавити кип’яченою водою.