Варити компот для пиття 1 хвилину. Компот з ірги на зиму варити 10 хвилин
Як зварити компот з ірги
Продукти
Ірга – 1 кг свіжа або 1,3 кг заморожена
Вода – 5-6 л
Цукор – 500-600 грам в залежності від солодощі ягід
Оцет 9% – 1 чайної ложки
Підготовка продуктів
Іргу промити і перебрати.
Закип'ятіть воду у великій каструлі.
Як заварити для пиття (легкий спосіб)
Викладаємо іргу в миску і засипаємо цукром, злегка розтираємо, перекладаємо в каструлю. Коли вода закипить, почекайте хвилину, щоб зняти піну і вимкніть вогонь, накрийте каструлю ковдрою або рушником і залиште остигати. Ви можете використовувати його.
Як приготувати на зиму
1. Іргу розкласти по стерилізованим банкам, залити окропом.
2. Закриваємо банки з компотом кришками (але не щільно) і чекаємо 10 хвилин.
3. Злити сік у велику каструлю, залишивши ягоди в банках, додати цукор, перемішати і довести до кипіння, додати оцет.
4. Знову розливаємо компот по банках, закручуємо кришками, перевертаємо і чекаємо, поки компот охолоне.
5. Потім прибрати полив компот на зберігання.
Смачні факти
З чим поєднується ірга в компоті
При варінні компоту з ірги можна додавати агрус, вишню, малину, лимон, апельсин, червону і чорну смородину. Рідше додають полуницю і вишню (якщо трапилося, що ірга рано дозріла).
Яку іргу взяти для компоту
Для компоту підійде солодкий соковитий сирга. Якщо ірга суха, то до неї рекомендується додати соковиті плоди яскравого смаку, щоб ірга відтінила її.
Смак, колір і аромат компоту
Смак компоту з ірги досить стриманий, злегка терпкий. Компот має яскравий насичений колір, один з небагатьох дійсно темних відтінків. Аромату від ірги практично немає, тому в компот рекомендується додавати ароматні ягоди і фрукти або спеції на вибір: гвоздику, корицю, цедру апельсина або лимона, ванілін.